JABUKE U VANILIJI
Sastojci: 4 velike jabuke, oguljene i izdubljenih sjemenki 250 ml vode 100 g šećera 1 mahuna vanilije (ili vanilin šećer) 4 žlice pekmeza od malina ili višanja ili ribizla Umak od vanilije: 400 ml [...]
REZANCI OD PIROVOG BRAŠNA
Sastojci: * 300 g pirovog brašna * 3 jaja (domaća, svježa) Priprema: Od brašna i jaja umijesite tijesto. Po želji možete dodati i sok od cikle ili špinata za boju ili začine koje [...]
KEKSI OD LAVANDE
Sastojci: 1 šalica mekog maslaca 1 šalica smeđeg ili kokosovog šećera 2 velika jajeta vanilin šećer 2 ¼ šalice pirovog brašna 4 žličice cvjetova lavande 1 žlica praška za pecivo prstohvat soli limunova korica naribana [...]
VARIVO OD SLANUTKA I LEĆE
Sastojci: 1 manji luk 1 mrkva 1 grana celera listaša 1 češanj češnjak 1 kockica maslaca 1 žl maslinjaka 1 velika konzerva slanutka – ocijediti 1 šalica crvene leće – namočene u vodi nekoliko [...]
MOUSSE OD ČOKOLADE
Zdravija inačica omiljene kreme. Bez jaja i loših šećera. Sastojci: 235 ml aquafabe (vode od slanutka) - iz hladnjaka 120 g tamne čokolade 2 žl javorovog sirupa ili meda Priprema: Aquafabu [...]
JUŽNJAČKA PANZANELLA
Panzanella iz pećnice Sastojci: Za 4 osobe: barem pola starog kruha barem ½ kg rajčica (šljivar, koktel i sl) 1 mozzarella 1 šalica feta sira – po želji 1,5 dl maslinovog ulja bosiljak [...]
PITA S ANANASOM I MERINGOM
Sastojci: Nadjev: 1 velika konzerva sjeckanog ananasa u kompotu ¾ šalice šećera + 5 žlica šećera 2 žl škrobnog brašna prstohvat soli 3 jaja – odvojite žumanjke od bjelanjaka 1 žličica limunovog soka Kora: [...]
TOSKANSKA PANZANELLA
Panzanella, ponegdje poznata i kao "pan lavato", jelo je koje se u centralnoj Italiji sprema još od 14. stoljeća. Boccaccio ga spominje u Decameronu, a služilo se i na dvoru obitelji Medici. Nastalo je [...]
PRHKA INTEGRALNA PIROVA PECIVA
Sastojci: 2 šalice integralnog pirovog brašna 1 žlica praška za pecivo prstohvat šećera ½ žličice soli (il više – ako volite slano) 100 g jako hladnog maslaca 180 - 200 ml hladnog mlijeka [...]
BUČNICA
Sastojci: 250 g brašna za vučena tijesta 2 žlice ulja prstohvat soli oko 2 - 2,5 dl tople vode 500 g kravljeg sira 500 g rezane buče 1 jaje 1/2 dl slatkog vrhnja sol [...]
