Panzanella iz pećnice
Sastojci:
Za 4 osobe:
barem pola starog kruha
barem ½ kg rajčica (šljivar, koktel i sl)
1 mozzarella
1 šalica feta sira – po želji
1,5 dl maslinovog ulja
bosiljak – nekoliko listića
origano – 1 žličica
sol
Priprema:
Kruh narežite na kockice i stavite u zdjelu. Isto napravite i s rajčicama i sirevima. Sve pomiješajte.
Posolite, pospite sjeckanim listićima bosiljka i origanom i zalijte maslinovim uljem.
Promiješajte i ostavite da stoji dok se pećnica grije.
Pećnicu zagrijte na 180⁰ C.
U četvrtastu vatrostalnu posudu malo nakapajte maslinjaka pa po njoj rasporedite pripremljenu panzanellu.
Pecite 10 – 15 minuta, dok se sirevi ne otope, a kruh ne postane hrskav.
Poslužite kao prilog ili laganu večeru.
