Veprove odreske natucite, popaprite, posolite i prepržite na rastopljenom maslacu.

Pečene odreske maknite iz tave, a u tavu dodajte vino i senf, podlijte s malo vode, vratite odreske i kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Po potrebi još podlijte tijekom kuhanja.

Dodajte vrhnje izmiješano s brašnom i malo umaka i usitnjene kisele krastavce.

Posolite i popaprite po ukusu.

Ako treba, dodajte malo limunovog soka. Poslužite uz knedl-štrucu.