Deserti

//Deserti

TORTA OD MRKVE

Rujan 20th, 2019|Deserti, Hrana, Torte|

Prema naputcima sv. Hildegarde Sastojci: Biskvit: 6 jaja (odvojite bjelanjke od žumanjaka) 250 g smeđeg šećera 1 žličica cimeta 250 g naribane mrkve 300 g mljevenih badema 50 g pirova brašna limunova korica   Glazura: 100 g čokolade 50 g maslaca Priprema: Dno kalupa za torte prekrijte papirom za pečenje, a  [...]

PITA S KIKIRIKIJEM

Rujan 3rd, 2019|Deserti, Hrana, Kolači, Pite|

Sastojci: Kora: 200 g čokoladnih keksa, smljevenih 100 g maslaca 1 žličica kakaa u prahu   Nadjev: 2 krem sira (oko 350 g) 2-3 vrhom pune žlice kikiriki maslaca ¾ šalice šećera u prahu 1 žličica vanilije 1,5 dl slatkog vrhnja   Ganache: 100 g tamne čokolade 1 dl slatkog vrhnja   kikiriki za ukras [...]

PALAČINKE S BOROVNICAMA

Srpanj 28th, 2019|Bezmesno, Deserti, Hrana, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 1 ½ šalica pirovog (ili drugog) brašna 1 prašak za pecivo 2 žlice smeđeg  šećera 1 jaje 1 obilna žlica maslaca (sobne temperature) 1 žličica vanilije (ili vanilin šećer) 300 ml mlijeka 1/2 šalice borovnica Priprema: Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, solju i šećerom. Posebno istucite jaje, dodajte vaniliju, mlijeko i [...]

SLADOLED S BUČINIM ULJEM

Srpanj 21st, 2019|Bezmesno, Deserti, Hrana|

Po osobi: 1 žličica bučinih sjemenki 5-6 badema, krupno nasjeckanih 1/3 žličice lanenih sjemenki 1 žlica bučinog ulja 2 kuglice sladoleda od burbon vanilije Priprema: Bučine koštice, lan i nasjeckane bademe propržite na tavi da postanu lagano hrskavi. U čašu za sladoled stavite 2 kuglice sladoleda od vanilije, pospite ih preprženim sjemenkama i [...]

ZURIŠKA TORTA IZ ŽUPNOG DVORA

Lipanj 11th, 2019|Bezmesno, Deserti, Hrana, Pite, Torte|

Sastojci: Prhko tijesto: 200 g pirovog brašna 100 g maslaca prstohvat soli 2 žlice vode 1 žlica octa 1 žumanjak Premaz: 100 g šećera 150 g badema 1 – 2 velike naribane jabuke 1 vrh noža cimeta Nadjev: 5 – 6 manjih jabuka sok 1 limuna 1 šalica marmelada od ribizla, maline ili [...]

USKRSNA SIRNICA

Travanj 1st, 2019|Deserti, Hrana, Kolači, Slavimo, Uskrs|

Tradicionalna dalmatinska uskrsna pogača, pinca (prema receptu i uputama moje prijateljice Brankice) Sastojci: Za 4 – 6 sirnica: 1 kg mekog brašna 1 ½ kockica kvasca 250 g šećera 16 dag mekog maslaca 8 žumanjaka 4 bjelanjaka 2 ½ dl toplog mlijeka naribana kora cijelog limuna naribana kora cijele naranče malo ekstrakta ruže [...]

JEDNOSTAVNI FUDGE

Ožujak 26th, 2019|Bez glutena, Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Fudge je visokokaloričan slatkiš, bogat šećerom i masnoćama, a siromašan vlagom, pa se dobro čuva. Konzumira se narezan na kockice. Tradicionalno se priprema od mlijeka, maslaca i šećera uz dodatak orašastih plodova i suhog voća. Sastojci: 750 ml kondenziranog mlijeka 600 g tamne čokolade prstohvat soli 1 žličica ekstrakta vanilije Priprema: Četvrtasti [...]

HILDEGARDINI ENERGETSKI KEKSI

Ožujak 24th, 2019|Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Prema sv. Hildegardi ovi su keksi dobri za živce, a pomažu i kod poteškoća s cirkulacijom i slabog pamćenja. Sastojci: 400 g pirova brašna 250 g maslaca 150 g šećera 200 g mljevenih badema 20 g cimeta 20 g muškatnog oraščića 10 g klinčića 2 jaja malo soli vode po potrebi [...]

ČOKOLADNE KOCKE

Ožujak 1st, 2019|Deserti, Hrana, Kolači|

Sastojci: Za kolač: 225 g maslaca 100 g tamne čokolade, nasjeckane 150 ml vode 300 g glatkog brašna 2 žličice praška za pecivo 275 g mekog smeđeg šećera 150 ml kiselog vrhnja 2 jaja, umućena Za premaz: 200 g tamne čokolade 6 žlica vode 3 žlice slatkog vrhnja 1 žlica hladnog maslaca Priprema: Lim [...]

BRIGADEIROS

Veljača 16th, 2019|Bez glutena, Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Tradicionalna brazilska slastica Sastojci: 1 konzerva kondenziranog mlijeka (400 ml) 4 žlice čokolade u prahu 1 žlica maslaca ili margarina 1 šalica čokoladnih ili šarenih mrvica Priprema: U loncu pomiješajte kondenzirano mlijeko, čokoladu i maslac. Stavite nad srednju vatru i miješajući zagrijavajte. Kad se na površini počnu dizati mjehurići, smanjite vatru na [...]