MANTIJE

Categories: Hrana, Kruh i peciva, Meso, Predjela, ŠKola kuhanja, Tjestenina i riža|

Sastojci: Za jufke (kore): 850 g brašna za vučeno tijesto (ili brašna za bureke i pite) žličica soli 3 – 4 žl ulja oko 500 ml mlake vode   Nadjev 1: 500 g mljevenog mesa [...]

CAPONATA

Categories: Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Predjela, Prilozi i umaci|

Bogatstvo okusa Sicilije na vašem stolu Sastojci: 3 patlidžana 1 šalica (oko 150 g) koktel rajčica, narezane na četvrtine 2 manje ili 1 velika glavica luka, narezanog na jako tanke kriškice 2 stapke [...]

POVRTNI BURGERI

Categories: Bezmesno, Hrana, Predjela, ŠKola kuhanja|Tags: , , , , , |

Sastojci: 300 g pirovog zrnja 1 šalica temeljca maslac koromač luk mrkva celer tikvica češnjak začinsko bilje pirovo brašno ½ šalice ribanog sira sol,papar, galgant, timijan ½ šalice ribanog sira sol,papar, galgant, timijan jaje kokosovo [...]

TART OD RAJČICA

Categories: Bezmesno, Hrana, Pite, Predjela|Tags: , , , |

Sastojci: Tijesto: 200 g oštrog brašna 100 g hladnog maslaca narezanog na kockice 1 žl kiselog vrhnja malo hladne vode sol     Nadjev: ½ šalice ricotta sira ½ šalice ribanog parmezana ½ šalice namrvljenog [...]

GRATINIRANI KOROMAČ

Categories: Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Predjela, Prilozi i umaci, ŠKola kuhanja|Tags: , , |

Sastojci: 2 - 4 glavice koromača maslinovo ulje sok 1 limuna sol ljuta papričica parmezan   sjemenke nara – za ukras Priprema: Koromač očistimo i narežemo na kriške koje poslažemo u vatrostalnu posudu [...]

ŠTRUCA S KESTENOM I MASLINAMA

Categories: Bezmesno, Hrana, Kruh i peciva, Predjela, ŠKola kuhanja|Tags: , , , |

Sastojci: 1 ½ šalica pirovog brašna 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 4 jaja 2/3 šalice mlijeka 1/3 šalice ulja sol, papar ¾ šalice maslina bez koštica (zelenih) 1 ¼ šalice [...]