MARINIRANE SRDELE

Categories: Bezmesno, Hrana, Predjela, Riba, ŠKola kuhanja|Tags: , , , |

Sastojci: 1 kg očišćenih, opranih i posušenih srdela 1 dl maslinovog 1 dl suncokretovog ulja 2 glavice luka 2 češnja češnjaka, pola vezice peršinova lista 2 dl vode 1 dl vinskog octa nekoliko zrna papr [...]

PUNJENA BLITVA

Categories: Bezmesno, Hrana, Predjela, Prilozi i umaci|Tags: , , , |

Sastojci: 1 kg blitve 150 g pirovih pahuljica 500 ml povrtnog temeljca 1 luk 150 g šampinjona 1 žlica maslaca 100 g parmezana 4 žl kiselog vrhnja muškatni oraščić, sol, papar Priprema: [...]

POPEČCI OD SLANUTKA (FALAFEL)

Categories: Bezmesno, Hrana, Predjela, ŠKola kuhanja|Tags: , , |

Sastojci: 1 kg slanutka povrtni temeljac 3-4 manje glavice luka 2 žl maslaca 1 žl origana 8 režnjeva češnjaka 2 jaja sol, papar, muškatni oraščić, zubovac, majčina dušica, kumin, korijandar sitno sjeckani peršin [...]

KAŠA OD PIRA (Habermus)

Categories: Bezmesno, Hrana, Predjela, ŠKola kuhanja|Tags: , , , , |

Prema sv. Hildegardi dan bismo trebali započeti toplim obrokom,  nikako hladnim. Topla kaša grije želudac i crijeva i blagonaklono djeluje na naše zdravlje. Sastojci: 2 šalice mljevenog pira (krupica, prekrupa ili pahuljice) [...]

CROSTATA OD PALENTE I ZELENOG POVRĆA

Categories: Bezmesno, Hrana, Predjela, ŠKola kuhanja, Tjestenina i riža|Tags: , , , , , |

Sastojci: Za koru: 250 g kukuruznog brašna za palentu sol komadić maslaca 1/3 šalice ribanog parmezana začinsko bilje (timijan, origano, kopar... – po želji)   Za nadjev: 1 tikvica, narezana na kockice 1 poriluk, narezan [...]

KONZERVIRANI ČEŠNJAK

Categories: Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Konzerviranje, Predjela|Tags: , , , , , |

Konzumacija svježeg češnjaka je izuzetno zdrava, Evo dva prijedloga, prema naputcima sv. Hildegarde, kako ga uvrstiti u prehranu:  KONZERVIRANI ČEŠNJAK S FETA SIROM 300 g feta sira 2 zgnječena češnja češnjaka 1 [...]