TOSKANSKA PANZANELLA

Categories: Hrana, Predjela, Prilozi i umaci, Salate, ŠKola kuhanja|

Panzanella, ponegdje poznata i kao "pan lavato", jelo je koje se u centralnoj Italiji sprema još od 14. stoljeća.  Boccaccio ga spominje u Decameronu, a služilo se i na dvoru obitelji Medici. Nastalo je [...]

CEZAR SALATA

Categories: Hrana, Predjela, Salate|Tags: , , , , , , , |

Sastojci: 1 glavica zelene salate (iceberg ili kristalka) 2 - 3 rajčice 1 krastavac 1 mala konzerva kukuruza - po želji 400 g pilećih prsa (bez kože) ½ šalice krutona 1/3 šalice parmezana narezanog na [...]

GLAVATICA S PIROM

Categories: Hrana, Salate|Tags: , , |

Glavatica je, prema sv. Hildegardi,  univerzalno sredstvo za probavu: pomaže kod loše probave, zatvora i poremećaja cirkulacije u mozgu. Sastojci: 1 glavica zelene salate (kristalka, rimska, hrastov list, matovilac...) 2 žlice [...]

CIKLA S CJELOVITIM PIROM

Categories: Bezmesno, Hrana, Salate|Tags: , , , , |

Zanimljiva osvježavajuća kombinacija prema naputcima sv. Hildegarde Sastojci: 4 žlice kuhanog pirova zrna 200 g svježeg zrnatog sira 150 g kuhane cikle 1 žlica svježe naribanog hrena 1 žlica nasjeckanog začinskog [...]

SALATA OD SIRA I PAPRIKA

Categories: Bezmesno, Hrana, Prilozi i umaci, Salate|

Ova je salata apsolutno nezaobilazna kad Vukov-Colići peku roštilj. Sastojci: 4 zelene paprike 400 g kravljeg sira 4 žl kiselog vrhnja 2 žl maslinovog ulja  + 1 žl maslinovog ulja  posebno (za sir) 1 [...]

SALATA LIRIKA

Categories: Bezmesno, Hrana, Salate|

Salata idealna kao samostalan obrok tijekom vrućeg ljeta ili kao ukusan prilog. Sastojci: 3 šalice kristal zelene salate, oprane i narezane na trake 1 manja mrkva, naribana 2 žlice kuhanog kukuruza 1-2 žlice kockica [...]