Hrvatski
PILEĆA MARBELLA
Sastojci: 2 manja pileta, bez kože, narezana na komade 1 glavica češnjaka, sitno nasjeckana 2 žlice suhog origana sol, papar ¼ šalice vinskog octa ¼ šalice maslinovog ulja 10 maslina, prerezanih na pola (bez koštica) [...]
BIFTEK WELLINGTON
Recept Gordona Ramsaya 1 biftek (oko 1 kg) 600 g tamnih šampinjona 3 češnja češnjaka 250 g pršuta ili parmske šunke 1 lisnato tijesto 1 žumanjak senf sol, papar maslinovo ulje [...]
PUNJENE PAPRIKE
Sastojci: Nadjev: 1 kg miješanog mljevenog mesa 4-5 jušnih žlica riže ili ječma 1 žumanjak sjeckan peršinov list sol, papar pola čaše tople vode 8 – 10 velikih zelenih paprika 2- 3 žl ulja [...]
KOENIGBERŠKE MESNE OKRUGLICE U UMAKU OD KAPARA
Sastojci: 1 pecivo 1 mali luk 3 žlice maslaca 500 g mljevenog mesa (teletina, govedina, nojetina) 1 jaje sol, papar, muškatni oraščić peršin 2 žlice maslaca 2 žlice pirova brašna vrhnje kapare [...]
PILE U RIZLINGU
Sastojci: 1 pile 1 češanj češnjaka sol, papar, galgant, zubovac 2 žlice pirova brašna 3 žlice ulja (ili maslaca) 200 g narezanih šampinjona 100 g maslaca 250 ml bijelog vina (rizlinga) 1 lovorov [...]
PUREĆI ODRESCI U UMAKU OD KOPRA
Sastojci: 4 pureća odreska 50 g pirovog brašna 50 g maslaca 750 ml temeljca sol, papar zubovac, galgant kopar, metvica – sitno nasjeckani limunov sok Priprema: Odreske natrljajte solju, uvaljajte u brašno [...]
