Hrvatski
PUNJENE PAPRIKE
Sastojci: Nadjev: 1 kg miješanog mljevenog mesa 4-5 jušnih žlica riže ili ječma 1 žumanjak sjeckan peršinov list sol, papar pola čaše tople vode 8 – 10 velikih zelenih paprika 2- 3 žl ulja [...]
KOENIGBERŠKE MESNE OKRUGLICE U UMAKU OD KAPARA
Sastojci: 1 pecivo 1 mali luk 3 žlice maslaca 500 g mljevenog mesa (teletina, govedina, nojetina) 1 jaje sol, papar, muškatni oraščić peršin 2 žlice maslaca 2 žlice pirova brašna vrhnje kapare [...]
PILE U RIZLINGU
Sastojci: 1 pile 1 češanj češnjaka sol, papar, galgant, zubovac 2 žlice pirova brašna 3 žlice ulja (ili maslaca) 200 g narezanih šampinjona 100 g maslaca 250 ml bijelog vina (rizlinga) 1 lovorov [...]
PUREĆI ODRESCI U UMAKU OD KOPRA
Sastojci: 4 pureća odreska 50 g pirovog brašna 50 g maslaca 750 ml temeljca sol, papar zubovac, galgant kopar, metvica – sitno nasjeckani limunov sok Priprema: Odreske natrljajte solju, uvaljajte u brašno [...]
MESNE OKRUGLICE
U marinara umaku neizostavan su dio talijanske kuhinje Sastojci: 800 g miješanog mljevenog mesa (junetina i svinjetina) 1 mala glavica luka, sitno nasjeckana 2 češnja češnjaka, usitnjena 1 jaje 1 – 2 kriške starog [...]
