KUGLOF S JABUKAMA

Categories: Deserti, Hrana, Kolači|Tags: , , , |

Iz knjige „Sv, Hildegarda i hrana kao lijek“ Sastojci: 250 g maslaca 180 g šećera 250 g pirova brašna 120 g mljevenih badema 120 g naribane čokolade 5 jaja (odvojite bjelanjke od žumanjaka) [...]

BAKALAR NA BIJELO

Categories: Bezmesno, Hrana, Posebne prilike, Predjela, Riba, ŠKola kuhanja|Tags: , |

Sastojci: ½ kg svježeg bakalara (file) otprilike ¾ kg krumpira (skuhanog u kori, oguljenog i narezanog na tanje ploške) vezica peršinova lista 5 – 6 češnjeva češnjaka sol i papar dosta maslinova ulja Priprema: [...]

CRNO-BIJELA TORTA

Categories: Deserti, Hrana, Posebne prilike, Torte|Tags: , , , |

Sastojci: Biskvit: 3 jaja (odvojite žumanjke od bjelanjaka) 3 žlice hladne vode 150 ml šećera 150 ml brašna Krema 1: 250 g čokolade 125 g maslaca 5 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci) 75 g šećera [...]

SARMA

Categories: Hrana, Meso, ŠKola kuhanja|Tags: , , |

Sastojci: 1 glavica kiselog kupusa (ili 12 listova kiselog kupusa i 500 g rezanog kupusa) 800 – 1000 g miješanog mljevenog mesa (60 % svinjetine, 40 % junetine) ¼ manje glavice crvenog luka 1 češanj [...]

HILDEGARDINA TORTA OD KESTENA

Categories: Bez glutena, Deserti, Hrana, Torte|Tags: , , , |

Recept sv. Hildegarde.  Bez šećera i brašna. Sastojci: 500 g kuhanih i oguljenih kestena (ili 500 g nezačinjenog kesten pirea) 5 žlica narančinog soka (ili malo ruma ili likera od badema) 5 žl [...]

MAMINA PITA OD JABUKA

Categories: Deserti, Hrana, Kolači, Pite|Tags: , |

Sastojci; Tijesto: 35 dag oštrog brašna 25 dag maslaca sobne temperature 3 žutanjka 3 jušne žlice šećera 3 jušne žlice kiselog vrhnja malo soli korica od limuna malo ruma   Nadjev: 1 – 1,5 kg [...]