logo-web03

DOMAĆI KEKSI

Ove su kekse naše bake pekle, na štednjacima na drva, u kalupima koji su išli „od vrata do vrata“. Danas postoje tosteri za vafle i kekse u obliku srca koji će baš dobro poslužiti [...]

LIGURSKA FOCACCIA

Ono što nadaleko poznatu ligursku focacciu razlikuje od svih drugih jest bogatstvo okusa koje može zahvaliti mješavini najboljeg maslinovog ulja, morske soli i  manitoba brašna bogatog glutenom. Prava focaccia genovese ne smije biti viša [...]

MONTE TORTA

Sastojci: Krema: 6 žumanjaka 6 žl  kristal šećera 1 vanilin šećer 2 praška za puding od vanilije 2 žlice brašna 1 l mlijeka 1 margarin 100 g šećera u prahu 100 g čokolade za kuhanje [...]

LASAGNE S GLJIVAMA I ŠPINATOM

Sastojci: 400 g šampinjona, narezanih na kriškice 1 mali luk, oguljen i sitno nasjeckan 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 500 g svježeg špinata 500 ml vrhnja za kuhanje 300 ml mlijeka 1-2 žl kiselog vrhnja [...]

SAVIJAČA OD ŠAMPINJONA na način drage Ruskinje

Sastojci: 1 ½ kg šampinjona 2 glavice luka 2 kriške crnog kruha 1 jaje sol i papar začini po ukusu 300 ml kiselog vrhnja 24 kore za savijače Priprema: Šampinjone očistite, luk sitno nasjeckajte, [...]

TORTA CAPRESE S LIMUNOM

Sastojci: 200 g oguljenih i samljevenih badema (bademovog brašna) 70 g krumpirovog škroba 150 g otopljenog maslaca 4 jaja, odvojite žutanjke od bjelanjaka 150 g šećera prstohvat soli naribana korica 1 limuna 1 vanilin šećer [...]

ČOKOLADIRANE JABUKE

Sastojci: 8 - 10 malih jabuka 200 g tamne čokolade 2 žlice mlijeka 10 drvenih štapića šećerni ukrasi, kokos, čokoladne mrvice 1 žlica alkoholnog octa - po potrebi Priprema: Jabuke su, nažalost, najčešće premazane voskom [...]

BAGELS

Bagels su ukusna okrugla peciva s rupom u sredini, ponekad posipana makom ili sezamom, najčešće konzumirana premazana debelim slojem krem sira. Ova me peciva uvijek podsjete na New York – svjetsku prijestolnicu bagelsa. [...]

PUNJENE KIFLICE

Sastojci: Kiflice: 1 l glatkog brašna 2 obilne žlice kiselog vrhnja ½ žličice šećera 1 žličica soli 12 dag rastopljenog maslaca 1 svježi kvasac oko 3 dl toplog mlijeka ½ žličice praška za pecivo   [...]

PARMIGIANA

Sastojci: 2 patlidžana 6 vrećica mozzarelle 1 konzerva pelata 1-2 češnja češnjaka, nasjeckana origano, majčina dušica listovi bosiljka sol, papar maslinovo ulje Priprema: Patlidžane operite, odrežite im peteljku i vrh i narežite [...]