GRATINIRANI KOROMAČ

Categories: Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Predjela, Prilozi i umaci, ŠKola kuhanja|Tags: , , |

Sastojci: 2 - 4 glavice koromača maslinovo ulje sok 1 limuna sol ljuta papričica parmezan   sjemenke nara – za ukras Priprema: Koromač očistimo i narežemo na kriške koje poslažemo u vatrostalnu posudu [...]

PUNJENA BLITVA

Categories: Bezmesno, Hrana, Predjela, Prilozi i umaci|Tags: , , , |

Sastojci: 1 kg blitve 150 g pirovih pahuljica 500 ml povrtnog temeljca 1 luk 150 g šampinjona 1 žlica maslaca 100 g parmezana 4 žl kiselog vrhnja muškatni oraščić, sol, papar Priprema: [...]

MARINARA UMAK

Categories: Bezmesno, Hrana, Prilozi i umaci|

Sastojci: 1 mala glavica luka, nasjeckana 2 – 3 češnja češnjaka, usitnjena ¾ l kuhane rajčice (ili velika konzerva pelata) nasjeckani vlasac, timijan i peršin 1 – 2 žlice maslinova ulja sol i papar ½ [...]

UMAK OD SIRA

Categories: Hrana, Prilozi i umaci|

Odličan uz tople perece Sastojci: 5 g maslaca 1 žlica brašna 2 dl mlijeka 1 žličica senfa (ili ljutog umaka – po želji) 1 šalica ribanog sira (gauda, cheddar...) sol Priprema: Maslac [...]

KOPER SOS

Categories: Bezmesno, Hrana, Prilozi i umaci|

Umak od kopra Izvrstan uz kuhanu govedinu i pire krumpir Sastojci: ½ dl ulja 1/3 šalice oštrog brašna 1 vezica svježeg kopra 1 – 2 žlice kiselog vrhnja 1 – 2 žličice [...]

PINĐUR

Categories: Bezmesno, Hrana, Konzerviranje, Prilozi i umaci|

Sastojci: 6 kg rog paprike 3 kg rajčice 1 – 2 dl ulja 1 – 2 dl vinskog octa oko 3 žlice soli oko 4 žlice šećera 4 – 6 češanja češnjaka, sitno sjeckana sjeckani [...]