SATRICA

Ukusan proljetni prilog Sastojci: 3 - 4 mlada luka ½ šalice kiselog vrhnja 1/3 šalice grčkog jogurta sol Priprema: Mladi luk operite i sitno nasjeckajte (i bijeli i zeleni dio). Posolite, a [...]

HILDEGARDINA POVRTNA JUHA

Sastojci: 1-2 mrkve 1/2 celerovog korijena 1 koromač 1 luk 1 tikvica 1-2 žlice kokosovog ulja 2-3  žl pirovog brašna 1 dl bijelog vina 1,5 l povrtnog temeljca galingal, timijan sol Priprema: Mrkvu, [...]

DŽEM OD LUKA

Sastojci: 1 kg ljubičastog luka ½ šalice maslaca Sol, papar 2/3 šalice smeđeg šećera ½ šalice  vina ½ šalice vinskog octa Priprema: Na maslacu omekšajte luk. Posolite i popaprite. Kuhajte na laganoj vatri [...]

POVRTNI BURGERI

Sastojci: 300 g pirovog zrnja 1 šalica temeljca maslac koromač luk mrkva celer tikvica češnjak začinsko bilje pirovo brašno ½ šalice ribanog sira sol,papar, galgant, timijan ½ šalice ribanog sira sol,papar, galgant, timijan jaje kokosovo [...]

SLOŽENAC S OSLIĆEM

Sastojci: 500 g fileta oslića 1 šalica krušnih mrvica 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1-2 žlice kosanog peršinovog lista 2 kugle mozzarelle 2 meke rajčice 1 dl bijelog vina maslinovo ulje sol i papar [...]

TART OD RAJČICA

Sastojci: Tijesto: 200 g oštrog brašna 100 g hladnog maslaca narezanog na kockice 1 žl kiselog vrhnja malo hladne vode sol     Nadjev: ½ šalice ricotta sira ½ šalice ribanog parmezana ½ šalice namrvljenog [...]

MUFFINI OD PIRA I DATULJA

Sastojci: 2 ¼ šalice pirovog brašna ¼ šalice smeđeg šećera 1 prašak za pecivo ½ žličice soli 1 ¼ šalice mlijeka 3 jaja 1 žl ulja ½ šalice datulja i/ili grožđica Priprema: Pećnicu [...]

GRATINIRANI KOROMAČ

Sastojci: 2 - 4 glavice koromača maslinovo ulje sok 1 limuna sol ljuta papričica parmezan   sjemenke nara – za ukras Priprema: Koromač očistimo i narežemo na kriške koje poslažemo u vatrostalnu posudu [...]

PIROVA ŠTRUCA S BLITVOM

Sastojci: 200 g blitve, očišćena i narezana na trakice 2 jaja 1 šalica jogurta ili kiselog mlijeka 3 žlice kravljeg sira ½  dl maslinovog ulja 2,5 šalice pirovog brašna 1 prašak za pecivo 1 šalica [...]

BOŽIĆNA POGAČA

Sastojci: 3 šalice brašna (pirovog ili drugog) 1,5 šalica kiselog vrhnja ½ šalice mlijeka ½ praška za pecivo 1 žličica soli 1 žlica maslinovog ulja   1 šalica pesta ½ šalice ribanog cheddar sira ½ [...]