Kolači

SFOGLIATELLE

By | Veljača 3rd, 2019|Categories: Deserti, Hrana, Kolači|Tags: , , , , , |

Tipičan kolač s juga Italije. U XVII. ga je stoljeću osmislila časna sestra samostana Santa Rosa u Conca dei Marini na amalfijskoj obali, a recept je u XIX. st. „doradio“ napuljski slastičar Pasquale Pintauro [...]

KUGLOF S JABUKAMA

By | Siječanj 11th, 2019|Categories: Deserti, Hrana, Kolači|Tags: , , , |

Iz knjige „Sv, Hildegarda i hrana kao lijek“ Sastojci: 250 g maslaca 180 g šećera 250 g pirova brašna 120 g mljevenih badema 120 g naribane čokolade 5 jaja (odvojite bjelanjke od žumanjaka) [...]

MAMINA PITA OD JABUKA

By | Prosinac 30th, 2018|Categories: Deserti, Hrana, Kolači, Pite|Tags: , |

Sastojci; Tijesto: 35 dag oštrog brašna 25 dag maslaca sobne temperature 3 žutanjka 3 jušne žlice šećera 3 jušne žlice kiselog vrhnja malo soli korica od limuna malo ruma   Nadjev: 1 – 1,5 kg [...]

PITA OD BIJELE ČOKOLADE I USOLJENIH BADEMA

By | Studeni 24th, 2018|Categories: Deserti, Hrana, Kolači, Pite|Tags: , , |

Sastojci: Kora: 150 g Petit beurre keksa 100 g maslaca   Krema: 300 g bijele čokolade 1 ¼ šalice mlijeka (300 ml) ½ šalice slatkog vrhnja (120 ml) 3 žlice škrobnog brašna 4 žumanjka ½ [...]

KROSTATA OD RICOTTE I RIBIZLA

By | Lipanj 22nd, 2018|Categories: Deserti, Hrana, Kolači, Pite|

Sastojci: Tijesto: 400 g mekog brašna 100 g šećera 200 g hladnog maslaca 1 jaje 1 žličica ribane limunove korice ½ žličice praška za pecivo   Nadjev: 500 g ricotte 2 vanilin šećera 6 žlica [...]

CRNE TRUBE

By | Svibanj 24th, 2018|Categories: Deserti, Hrana, Kolači, Sitni kolači|

Sastojci: Tijesto: 350 g mekog brašna 150 g šećera u prahu 180 g hladnog margarina 70 g mljevenih oraha 1 jaje 1 žutanjak 1 žlica kakaa   Krema: 10 jaja 20 žlica šećera 300 g [...]