Hrana

/Hrana

GAZPACHO

Svibanj 29th, 2020|Bezmesno, Hrana, Juhe|

Hladna juha od svježeg povrća pravi je izvor vitamina i osvježenje u vrućim ljetnim danima. Sastojci: 2 veća krastavca, oguljena i narezana na kocke 2-3 veće zrele rajčice, narezane na kocke 10-ak koktel rajčica 1 jalapeno papričica, očišćena od sjemenki – po želji (svakako operite ruke nakon kontakta!) ½ glavice luka (ili 1 [...]

DŽEM OD JAGODE I BAZGE

Svibanj 29th, 2020|Hrana, Konzerviranje|

Sastojci: 1 kg jagoda 750 g šećera 5 cvjetova bazge sok 1 limuna 1 vrećica Želina Priprema: Cvjetove bazge operite, pa ih natrgajte na malene cvjetiće – treba vam sve osim stapki. Njih bacite. Jagode operite, očistite od lišća i narežite. Stavite ih u lonac, dodajte šećer, cvjetiće i limunov sok te Želin (pripremljen [...]

POHANI CVJETOVI BAZGE

Svibanj 24th, 2020|Bezmesno, Deserti, Hrana, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 10 velikih lijepih cvjetova bazge 2 jaja 2 žl šećera 1 vanilin šećer 1 limun 1,5 šalica brašna otprilike 1,5 šalica mlijeka (po potrebi) 1 žlica ruma ili rakije prstohvat soli ulje za prženje Priprema: Cvjetove isperite pod laganim mlazom pa osušite na upijajućem papiru. Ako su veliki, a stapke debele, možete [...]

POLPETE OD PATLIDŽANA I MESA

Svibanj 24th, 2020|Hrana, Meso|

Sastojci: 500 g mljevenog mesa (teletine, piletine, puretine ili miješanog) 450 g patlidžana 1 jaje 1 - 2 žlice sjeckanog peršinovog lista 3 - 4 listića bosiljka 1 žlica češnjaka u prahu (ili 2-3 češnja svježeg češnjaka) – po ukusu ½ šalice ribanog parmezana 1/2 šalice ribanog sira (npr dimljena scamorza ili obična gauda) do [...]

VEZANI NEPRIJATELJI

Svibanj 18th, 2020|Gusari, Gusarski rođendan, Hrana, Kruh i peciva, Rođendan, ŠKola kuhanja, Slavimo|

Odlična ideja za dječje rođendane i različite zabave koje uključuju puno mališana. O gusarskim partijima da i ne govorimo :-) ! Sastojci: 500 g glatkog brašna 1 žličica šećera 2 žličice soli 1 suhi kvasac toplo mlijeko (300 -400 ml) ili topla voda 12 hrenovki kečap ribani sir (gauda, edamer ili sl.) 1 [...]

FISH & CHIPS

Svibanj 10th, 2020|Hrana, Riba|

Najpopularnija Otočka "hrana s nogu" divna je kombinacija hrskave ribe, pečenih (ili prženih) krumpirića i kremastog graška.  Sastojci: 500 g fileta bijele ribe (oslić, bakalar i sl.) 1 šalica bijelog  brašna  (+ još  ½ šalice za paniranje) ½ šalice škrobnog brašna 1 žličica praška za pecivo Oko 250 ml hladnog svijetlog  piva 1 [...]

BAGUETTE OD PIROVOG BRAŠNA

Svibanj 5th, 2020|Hrana, Kruh i peciva|

Za 2 baguetta Sastojci: 10 vrhom punih žlica bijelog pirovog brašna (ili običnog glatkog) 10 vrhom punih žlica integralnog pirovog brašna 1,5  žličica soli ½ vrećice suhog kvasca Oko 2,5 - 3 dl tople vode Priprema: Brašno prosijte u zdjelu i pomiješajte sa solju. Po vrhu pospite kvasac i rukom zamijesite [...]

CHOCO BANANA BREAD

Travanj 25th, 2020|Deserti, Hrana, Kolači, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 1 šalica brašna 1/2 šalice kakao praha prstohvat soli 1 žličica sode bikarbone 2 prezrele banane 1/4 šalice otopljenog maslaca ili margarina 1/4 šalice ulja 3/4 šalice smeđeg šećera 1 vanilin šećer 1 jaje 100 g tamne čokolade, nasjeckane Priprema: Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva C. U manjoj posudi prosijte brašno, kakao, sol [...]

PIZZA S TUNOM

Travanj 20th, 2020|Bezmesno, Hrana, Riba, Rođendan, Tjestenina i riža|

Sastojci: Tijesto: 300 g brašna 1 žličica soli ½ suhog kvasca 1 žlica maslinovog ulja topla voda   Umak: 1 šalica passate od rajčica 1 češanj češnjaka, jako sitno nasjeckan sol, papar origano   Nadjev: 2 konzerve komadića tune (ocijedite tekućinu) 1/2  glavice luka ili 1-2 mlada luka 2 kugle mozzarelle 1 šalica ribane gaude [...]

ŠUNKA U KRUHU

Travanj 10th, 2020|Hrana, Kruh i peciva, Meso, ŠKola kuhanja, Slavimo, Uskrs|

Sastojci: 550 - 600 g brašna 1,5 žličica soli 1 žličica šećera 1 suhi kvasac 300 - 400 ml tople vode   1 šunka (ili rolala lopatica ili sl.),  1,5 kg – 2 kg Priprema: U dublju zdjelu stavite  550 g brašna i sol. Pomiješajte. Na brašno stavite šećer i kvasac. Dodajte toliko [...]