Bez glutena

//Bez glutena

JEDNOSTAVNI FUDGE

Ožujak 26th, 2019|Bez glutena, Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Fudge je visokokaloričan slatkiš, bogat šećerom i masnoćama, a siromašan vlagom, pa se dobro čuva. Konzumira se narezan na kockice. Tradicionalno se priprema od mlijeka, maslaca i šećera uz dodatak orašastih plodova i suhog voća. Sastojci: 750 ml kondenziranog mlijeka 600 g tamne čokolade prstohvat soli 1 žličica ekstrakta vanilije Priprema: Četvrtasti [...]

BUKOVAČE S MATOVILCEM

Ožujak 24th, 2019|Bez glutena, Bezmesno, Hrana|

Sastojci: 1 kg bukovača 2 žlice kiselog vrhnja 1 luk 1 češanj češnjaka 100 g maslaca 250 g matovilca bučino ulje aceto balsamico 200 g mrkve 1 žlica nasjeckanih badema Priprema: Balzamski ocat, ulje, sol i papar pomiješajte u marinadu. Mrkvu ogulite, narežite je na jako tanke kolutove i blanširajte u slanoj [...]

KONZERVIRANI ČEŠNJAK

Ožujak 18th, 2019|Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Konzerviranje, Predjela|

Konzumacija svježeg češnjaka je izuzetno zdrava, Evo dva prijedloga, prema naputcima sv. Hildegarde, kako ga uvrstiti u prehranu:  KONZERVIRANI ČEŠNJAK S FETA SIROM 300 g feta sira 2 zgnječena češnja češnjaka 1 žlica papra po 1 žl nasjeckanog origana, korijandera, ružmarina 1 šalica suncokretovog ulja Priprema: Fetu narežite na kockice pa [...]

BRIGADEIROS

Veljača 16th, 2019|Bez glutena, Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Tradicionalna brazilska slastica Sastojci: 1 konzerva kondenziranog mlijeka (400 ml) 4 žlice čokolade u prahu 1 žlica maslaca ili margarina 1 šalica čokoladnih ili šarenih mrvica Priprema: U loncu pomiješajte kondenzirano mlijeko, čokoladu i maslac. Stavite nad srednju vatru i miješajući zagrijavajte. Kad se na površini počnu dizati mjehurići, smanjite vatru na [...]

HILDEGARDINA TORTA OD KESTENA

Siječanj 1st, 2019|Bez glutena, Deserti, Hrana, Torte|

Recept sv. Hildegarde.  Bez šećera i brašna. Sastojci: 500 g kuhanih i oguljenih kestena (ili 500 g nezačinjenog kesten pirea) 5 žlica narančinog soka (ili malo ruma ili likera od badema) 5 žl bagremovog meda 6 jaja (odvojite žumanjke od bjelanjaka) 1 žličica vanilije 250 g mljevenih badema prstohvat soli prašak za pecivo [...]

TORTA CAPRESE S LIMUNOM

Listopad 14th, 2018|Bez glutena, Deserti, Hrana|

Sastojci: 200 g oguljenih i samljevenih badema (bademovog brašna) 70 g krumpirovog škroba 150 g otopljenog maslaca 4 jaja, odvojite žutanjke od bjelanjaka 150 g šećera prstohvat soli naribana korica 1 limuna 1 vanilin šećer 30 ml Limoncella Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 ºC. Kalup promjera 25 cm namastite i prekrijte papirom za pečenje. [...]

TORTA CAPRESE

Lipanj 28th, 2018|Bez glutena, Deserti, Hrana, Torte|

Dašak božanstvenog Caprija na vašem stolu Sastojci: 185 g oguljenih i samljevenih badema (ili bademovog brašna) 125 g tamne čokolade 125 g maslaca 3 jaja, odvojite žutanjke od bjelanjaka 120 g šećera u prahu prstohvat soli naribana korica naranče 1 žlica ruma ili Grand Marinera Priprema: Maslac i čokoladu otopite nad laganom [...]

KREMA ZA DORUČAK

Svibanj 29th, 2018|Bez glutena, Bezmesno, Deserti, Hrana|

Za 2 osobe: ¼ šalice zobenih pahuljica 1/4  šalice toplog mlijeka 1 smrznuta banana !/2 šalice borovnica  i malina Strugotine tamne čokolade Zobene pahuljice prelijte mlijekom, poklopite i ostavite preko noći. Ujutro u multipraktiku usitnite smrznute komadiće banane, pripremljene pahuljice i pola bobičastog voća. Podijelite kremu u 2 čaše. Po vrhu pospite strugotinama tamne [...]

SLADOLED OD JAGODA I BANANA

Svibanj 12th, 2018|Bez glutena, Deserti, Djeca, Hrana, Konzerviranje, Mali kuhar, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 3 banane 6 – 10 jagoda ½ žličice cimeta Priprema: Banane ogulite, narežite na ploške debele 1 cm. Stavite ih u plastičnu vrećicu i zamrznite nekoliko sati. Smrznute banane stavite u multipraktik pa uključite dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte jagode i cimet. Ponovno uključite da se smjesa ujednači. Njome napunite plastičnu posudu [...]

TIKVICE S MESOM

Svibanj 12th, 2018|Bez glutena, Hrana, Meso|

Sastojci: 4 tikvice 250 g mljevenog mesa 1 glavica luka, sitno nasjeckana 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan 2 – 3 dl (domaće) kuhane rajčice 2 žlice ulja sol i papar začini po želji 250 ml milerama 1 mozzarella svježe sjeckani kopar 2 – 3 dl vode ili temeljca – za podlijevanje Priprema: Tikvice operite, [...]