Bez glutena

//Bez glutena

COOKIE-BROWNIE (bez glutena)

Travanj 7th, 2021|Bez glutena, Deserti, Hrana, Kolači|

Sastojci: Za brownie: 150 g tamne čokolade 2/3 šalice zobenih pahuljica (usitnjenih u blenderu) 1/3 šalice kokosovog ulja 1 žlica smeđeg šećera 1 jaje 1 žličica praška za pecivo 1 žličica vanilije Za cookie: 1 šalica zobenih pahuljica, usitnjenih u blenderu ¼ šalice mljevenih badema 1/3 šalice kokosovog ulja 2 žlice smeđeg šećera 1 žličica [...]

PILEĆA MASALA

Ožujak 16th, 2021|Bez glutena, Hrana, Meso|

Sastojci: oko 700 g piletine (batci, zabatci, krilca,  file narezan na kockice) 3 - 4 veća luka, nasjeckana 1 - 2 češnja češnjak, usitnjena malo đumbirovog korijena, naribanog 1,5 dl passate od rajčice 1 jogurt sol masala garam masala kurkuma mljeveni čili 3 - 4 žl kokosovog ulja Priprema: Piletinu stavite u zdjelu. Dodajte [...]

GUACAMOLE

Ožujak 7th, 2021|Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Predjela, Prilozi i umaci, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 3 zrela avokada 2 rajčice (šljivar), narezane na kockice sok 1 limete 1 češanj češnjaka, sitno sjeckan 1 - 2 žlice sitno sjeckanog luka sol kajenski papar nasjeckani list korijandera - po želji Priprema: Avokada razrežite uzdužno na pola, izvadite košticu, a meso žlicom sastružite s kore. Usitnite ga vilicom pa mu dodajte [...]

TORTA OD LIMETE

Veljača 6th, 2021|Bez glutena, Bezmesno, Deserti, Hrana|

Sirova torta za prste polizati. Bez jaja, šećera, brašna... Sastojci: Kora: 2 šalice badema 3 žlice sirupa od agave 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja 1 žličica ekstrakta vanilije   Krema: 2,5 šalice indijskih oraščića, potopljenih u vodu 1 h prije pripreme 3 limete 3 zrela avokada 1/2 šalice sirupa od agave 1/2 šalice [...]

HOKAIDO NADJEVEN MESOM

Prosinac 7th, 2020|Bez glutena, Hrana, Meso|

Sastojci: 2 hokaido tikve (manje) 500 g mljevene puretine 1 glavica luka 1-2 češnja češnjaka sol, papar, galingal peršin, majčina dušica, origano 1 dl povrtnog temeljca ribani sir Priprema: Na maslacu propržite luk, dodajte meso, posolite i pirjajte, podlijevajući temeljcem dok ne promijeni boju. Dodajte sjeckani češnjak i začine. Maknite s vatre. Hokaido [...]

VRUĆA JABUKOVAČA

Studeni 8th, 2020|Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Napitci|

Sastojci: 1 l domaćeg, gustog soka od jabuke 1 veća jabuka, oguljena i narezana na kockice 1 naranča, narezana na kriške 1 žličica cimeta 1 žličica ruma – po želji anis, klinčić, đumbir – po želji Priprema: U lonac stavite narezane jabuke i kriške naranče, dodajte začine i sve zalijte sokom od jabuke. Kuhajte [...]

TOPLO-HLADNA SALATA

Studeni 1st, 2020|Bez glutena, Hrana, Predjela, Salate|

Sastojci: 1 cikla 1 veći luk 1 mrkva ½ celera 1/2 koromača sol, papar maslinovo ulja   Preljev: 1 žličica senfa 1 žličica octa od bijelog grožđa 1 žlica maslinjaka peršinov list, nasjeckan 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan malo limunovog soka sol   zelena salata, rikola, matovilac feta sir 5-6  badema Priprema: Pećnicu [...]

MARINIRANA PUREĆA PRSA

Rujan 5th, 2020|Bez glutena, Hrana, kuhinja svete hildegarde, Meso|

Sastojci: 1 kg purećih prsa (u komadu) maslac za pečenje Za marinadu 3 žlice maslinova ulja 1 žlica limunova soka ½ žličice ružmarina 2 žličice senfa 2 češnja češnjaka papar maslac - za premazivanje Priprema: Pureća prsa operite i posušite papirnatim ubrusom. U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, ružmarin, senf, [...]

PIRE OD CELERA

Rujan 5th, 2020|Bez glutena, Bezmesno, Hrana, kuhinja svete hildegarde, Prilozi i umaci|

Sastojci: 2 celera 0,75 l mlijeka bijeli papar maslac sol Priprema: Celer ogulite i narežite na kockice. U lonac stavite mlijeko, posolite pa u njega dodajte kockice celera. Stavite na vatru i kuhajte dok ne proključa. Popaprite, smanjite vatru i kuhajte još 25 minuta - dok celer ne bude mek. Kuhani celer ocijedite, [...]

NAMAZ OD BUČINIH SJEMENKI

Rujan 5th, 2020|Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Konzerviranje, kuhinja svete hildegarde, Predjela, Prilozi i umaci, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 20 dag bučinih sjemenki 1 dl finog bučinog ulja 7 dag maslac sol, svježe mljeveni papar 1 češanj češnjaka i čili po želji Priprema: Na suhoj tavi kratko propržite bučine sjemenke. Potom ih usitnite u multipraktiku. Dodajte maslac, češnjak i papar pa usitnite. Dolijevajte ulje do željene gustoće i teksture. Začinite po [...]