Sastojci: 2 - 4 glavice koromača maslinovo ulje sok 1 limuna sol ljuta papričica parmezan sjemenke nara – za ukras Priprema: Koromač očistimo i narežemo na kriške koje poslažemo u vatrostalnu posudu premazanu maslinjakom. Posolimo, nakapamo limunovim sokom, dodamo malo mljevene ljute papričice (ako volite) . Po koromaču naribamo parmezan, a zatim [...]
Sastojci: 2 manja pileta, bez kože, narezana na komade 1 glavica češnjaka, sitno nasjeckana 2 žlice suhog origana sol, papar ¼ šalice vinskog octa ¼ šalice maslinovog ulja 10 maslina, prerezanih na pola (bez koštica) ¼ šalice kapara (s malo soka) 3 lovorova lista ¼ šalice smeđeg šećera ½ šalice bijelog vina 2 žl svježeg [...]
Čokoladne kuglice 10 datulja bez koštica 1 šaka badema, usitnjenih 2 žl kakao praha 1 žl kokosovog ulja 1 žl kokosovog ili bademovog brašna vruća voda po potrebi Datulje prelijte kipućom vodom. Nek odstoje 15 minuta. Bademe pomiješajte s kakaom, kokosovim uljem i brašnom. Dodajte omekšale, nasjeckane datulje i sve još usitnite u blenderu ili [...]
Sastojci: 600 g crvenog krumpira domaća mast ili ulje sol Priprema: Krumpir ogulite i narežite na kockice veličine 1 cm. Operite ga i posušite krpom. U dubokoj, širokoj tavi zagrijte mast (ili ulje) da bude jako vruća pa ubacite krumpir. Poklopite i ostavite nekoliko minuta da se krumpir počne žariti odozdo. Sad ga promiješajte [...]
Sastojci: 260 g kestenovog brašna 325 ml vode 60 g grožđica 30 g pinjola 30 ml maslinovog ulja 30 g smeđeg šećera 1 grančica ružmarina prstohvat soli Priprema: Namočite grožđice da omekšaju 20-ak minuta. Ocijedite i osušite ubrusom. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C. U zdjeli pomiješajte kestenovo brašno, vodu i sol. Dobro [...]
Za 4 osobe: 4 pastrve (svaka oko 300 g), najbolje iz divljeg ulova 3 češnja češnjaka limunov sok 1 manja glavica luka 2-3 žl maslinovog ulja 2 žl maslaca sol začinsko bilje (majčina dušica, origano, peršin... po želji) papir za pečenje Priprema: Papir za pečenje izrežite na komade dovoljno velike da se mogu sa [...]
Sastojci: Za oko 800 ml pekmeza: 1 kg očišćenih jagoda 500 g šećera 1 vrećica Želina Priprema: Jagode očistite od peteljki, operite pod blagim mlazom vode i ostavite da se ocijede. Usitnite ih u blenderu ili štapnim mikserom. Izvažite. Usitnjene jagode stavite u posudu za kuhanje i dodajte 400 g šećera na svaki kilogram [...]
Fudge je visokokaloričan slatkiš, bogat šećerom i masnoćama, a siromašan vlagom, pa se dobro čuva. Konzumira se narezan na kockice. Tradicionalno se priprema od mlijeka, maslaca i šećera uz dodatak orašastih plodova i suhog voća. Sastojci: 750 ml kondenziranog mlijeka 600 g tamne čokolade prstohvat soli 1 žličica ekstrakta vanilije Priprema: Četvrtasti [...]
Sastojci: 1 kg bukovača 2 žlice kiselog vrhnja 1 luk 1 češanj češnjaka 100 g maslaca 250 g matovilca bučino ulje aceto balsamico 200 g mrkve 1 žlica nasjeckanih badema Priprema: Balzamski ocat, ulje, sol i papar pomiješajte u marinadu. Mrkvu ogulite, narežite je na jako tanke kolutove i blanširajte u slanoj [...]
Konzumacija svježeg češnjaka je izuzetno zdrava, Evo dva prijedloga, prema naputcima sv. Hildegarde, kako ga uvrstiti u prehranu: KONZERVIRANI ČEŠNJAK S FETA SIROM 300 g feta sira 2 zgnječena češnja češnjaka 1 žlica papra po 1 žl nasjeckanog origana, korijandera, ružmarina 1 šalica suncokretovog ulja Priprema: Fetu narežite na kockice pa [...]
Hrvatski
English
