ČOKOLADNE MILLEFOGLIE
Sastojci: 500 g lisnatog tijesta (2 komada po 250 g) 6 žutanjaka 400 ml mlijeka 100 ml slatkog vrhnja 10 žlice kristal šećera 1 mahuna vanilije 3 žlice škrobnog brašna (gustina) 100 g tamne čokolade [...]
BAKALAR À ZÉ DO PIPO
Tradicionalno portugalsko jelo Sastojci: 1 kg krumpira, oguljen i narezan na komade 5 g maslaca 1 dl mlijeka 4 komada (odsoljenog) bakalara maslinovo ulje 2 češnja češnjaka, narezana na listiće 2 manja luka, [...]
NJUJORŠKA TORTA OD SIRA
Sastojci: Kora: 300 g mljevenog keksa 125 g otopljenog maslaca Nadjev: 750 g krem sira 4 jaja 300 ml kiselog vrhnja naribana korica limete (ili limuna) 200 g šećera u prahu 2 vanilin šećera [...]
ZELENE ŠPACLE
Sastojci: 1 mladi luk 1 tikvica 2 tanke kriške domaće sušene šunke (ili pršuta) 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan 400 ml vrhnja za kuhanje 1 žlica ulja sol papar s limunom začini po želji 500 [...]
VAFLI S BANANOM
Sastojci: 1 jaje ¼ šalice šećera 1 šalica brašna ¼ šalice zobenih pahuljica 1 šalica mlijeka ¼ šalice ulja 1 – 2 prezrele banane 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli ¼ šalice komadića čokolade [...]
KEKSI S BANANOM
Sastojci: 1 jaje 2 prezrele banane ½ šalice smeđeg šećera ¼ šalice kristal šećera ¼ šalice omekšalog maslaca 2 vanilin šećera ili 1 žličica vanilije 1 ½ šalica zobenih pahuljica 1 ¼ šalice brašna ½ [...]
KSENIJINA PAŠTETA OD PILEĆIH JETRICA
Ova je pašteta, kad je Ksenija Erker donese na prijateljska okupljanja, istinski dragulj stola i nezaobilazan zalogaj svih okupljenih gurmana. Sastojci: 750 g pilećih jetrica (bez srca) 250 g slanine 3 – 4 [...]
RÖSTI S GLJIVAMA
Sastojci: 600 g krumpira 200 g šampinjona i(li) vrganja, narezanih na listiće 1 mala glavica luka, sitno nasjeckanog 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckanog 100 g gaude, naribane maslinovo ulje sol i papar Priprema: Krumpir [...]
PANSOTTI S KAKAOM
Recept iz talijanske pokrajine Ligurije Sastojci: Bijelo tijesto: 1 kg oštrog brašna 4 jaja 1 žlica ulja malo soli Crno tijesto: 300 gr glatkog brašna 150 g gorkog kakaa 1 jaje 1 žlica [...]
