Posebne prilike

//Posebne prilike

PILEĆA MARBELLA

Siječanj 9th, 2020|Bez glutena, Hrana, Konzerviranje, Meso, Posebne prilike|

Sastojci: 2 manja pileta, bez kože, narezana na komade 1 glavica češnjaka, sitno nasjeckana 2 žlice suhog origana sol, papar ¼ šalice vinskog octa ¼ šalice maslinovog ulja 10 maslina, prerezanih na pola (bez koštica) ¼ šalice kapara (s malo soka) 3 lovorova lista ¼ šalice smeđeg šećera ½ šalice bijelog vina 2 žl svježeg [...]

BIFTEK WELLINGTON

Prosinac 26th, 2019|Božić, Hrana, Meso, Posebne prilike|

Recept Gordona Ramsaya 1 biftek (oko 1 kg) 600 g tamnih šampinjona 3 češnja češnjaka 250 g pršuta ili parmske šunke 1 lisnato tijesto 1 žumanjak senf sol, papar maslinovo ulje Uzmite lijep komad bifteka. Najbolje sredinu, tako da je svuda jednako debeo. (Rubove iskoristite za odreske ili tatarski biftek). [...]

ZDRAVE KUGLICE

Prosinac 2nd, 2019|Bez glutena, Bezmesno, Deserti, Hrana, Posebne prilike, Sitni kolači, ŠKola kuhanja|

Čokoladne kuglice 10 datulja bez koštica 1 šaka badema, usitnjenih 2 žl kakao praha 1 žl kokosovog ulja 1 žl kokosovog ili bademovog brašna vruća voda po potrebi Datulje prelijte kipućom vodom. Nek odstoje 15 minuta. Bademe pomiješajte s kakaom, kokosovim uljem i brašnom. Dodajte omekšale, nasjeckane datulje i sve još usitnite u blenderu ili [...]

BAKALAR NA BIJELO

Siječanj 11th, 2019|Bezmesno, Hrana, Posebne prilike, Predjela, Riba, ŠKola kuhanja|

Sastojci: ½ kg svježeg bakalara (file) otprilike ¾ kg krumpira (skuhanog u kori, oguljenog i narezanog na tanje ploške) vezica peršinova lista 5 – 6 češnjeva češnjaka sol i papar dosta maslinova ulja Priprema: Bakalar skuhajte u vodi pa ga ocijedite, ali sačuvajte 2 dl tekućine u kojoj se kuhao. Ribu natrgajte na komadiće [...]

CRNO-BIJELA TORTA

Siječanj 11th, 2019|Deserti, Hrana, Posebne prilike, Torte|

Sastojci: Biskvit: 3 jaja (odvojite žumanjke od bjelanjaka) 3 žlice hladne vode 150 ml šećera 150 ml brašna Krema 1: 250 g čokolade 125 g maslaca 5 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci) 75 g šećera u prahu 3 listića želatine Krema 2: 4 žumanjka 100 g šećera 150 ml mlijeka 1 vanilin šećera ili 1 [...]

ZELENA ROLADA

Prosinac 16th, 2018|Hrana, Posebne prilike, Predjela|

Recept naše  Branke, kandidatkinje za najbolju susjedu na svijetu Sastojci:   Tijesto: 6 jaja 6 žlica oštrog brašna 3 žlice hladne vode 3 žlice mlijeka 1 prašak za pecivo sol, papar 500 g smrznutog usitnjenog špinata (odmrznuti)   Nadjev: 1 krem sir 100 g šunke 100 g sira Priprema: Pećnicu zagrijte [...]

VULKAN-PIZZA

Studeni 17th, 2017|Hrana, Posebne prilike, Riba|

Sastojci: 500 g brašna 25 g svježeg kvasca sipino crnilo ½ žličice šećera ¾ žličice soli voda i maslinovo ulje kuhana rajčica dagnje (očišćene), sipe, cijeli škampi (ili kozice), slani inćuni, svježi losos, surimi štapići... – što već imate 4 češnja češnjaka ½ čaše bijelog vina maslinovo ulje peršin ribana mozzarella (po želji) [...]

KAMENI HAMBIĆI

Studeni 2nd, 2017|Hrana, Kruh i peciva, Noć vještica, Posebne prilike, Rođendan, Slavimo|

Za 15-ak hambića promjera 4 cm: Za peciva: ½ l brašna 1 ½ dl toplog mlijeka 10 dag svježeg kvasca ½ žlice kiselog vrhnja ½ dl ulja ½ žličice soli malo šećera 1 žutanjak sezam 1 crna prehrambena boja Za hamburgere: 500 g mljevenog purećeg mesa 1 žutanjak 1 kriška bijelog kruha (samo meki [...]

PINCA

Travanj 14th, 2017|Deserti, Hrana, Kolači, Posebne prilike, Uskrs|

Sastojci: 500 g brašna 1 svježi kvasac 500 ml toplog mlijeka 2 jaja + 1 žutanjak 70 g šećera 20 g vanilin šećera prstohvat soli 1 obilna žlica ruma 120 g omekšalog maslaca Priprema: U šalici razmrvite kvasac, dodajte malo brašna i toplo mlijeko. Poklopite tanjurićem i ostavite nekoliko minuta da kvas uzađe. Ostatak [...]

TORTA ROZA

Travanj 2nd, 2017|Deserti, Hrana, Posebne prilike, Torte|

Sastojci: Biskvit (génoise): 6 jaja 180 g šećera 1 vanilin šećer 150 g glatkog brašna Krema: 6 žutanjaka 500 ml mlijeka 150 g šećera 30 g škorbnog brašna (ili glatkog) 1 štapić vanilije (ili 1 žlica vanilije) 500 ml slatkog vrhnja (iz hladnjaka) 500 g jagoda 2 vrećice instant želatine Za ukras: 100 g čokolade [...]