Sastojci:
600 g krumpira
200 g šampinjona i(li) vrganja, narezanih na listiće
1 mala glavica luka, sitno nasjeckanog
1 češanj češnjaka, sitno nasjeckanog
100 g gaude, naribane
maslinovo ulje
sol i papar
Priprema:
Krumpir ogulite i naribajte na krupni ribež. Ostavite naribani krumpir u cjedilu da se cijedi 10-ak minuta.
Pećnicu zagrijte na 200 ºC.
Lim za pečenje prekrijte papirom koji premažite maslinovim uljem.
Rukom istisnite krumpir da izađe sva tekućina pa na pripremljenom limu od krumpira oblikujte pogačice. Svaku posolite i popaprite.
Pecite u pećnici 15-ak minuta.
Na malo ulja propirjajte gljive, luk i češnjak. Dobro začinite.
Na napola pečene krumpire stavite obilnu žlicu pirjanih gljiva, a na njih ribani sir.
Pecite u pećnici još 10 – 15 minuta, dok se sve lijepo ne zapeče.
Poslužite uz sezonsku salatu.