Pastiera napoletana je tradicionalna talijanska uskrsna slastica. Priprema se na Veliki četvrtak, a konzumira na Uskrs. Sastojci: Prhko tijesto: 315 g pirovog brašna 135 g smeđeg šećera 3 žumanjka 180 g hladnog maslaca Nadjev: 350 g pirovog zrnja (namočenog preko noći i napola kuhanog) 240 ml mlijeka 1 žl maslaca 450 g [...]
Sastojci: 550 - 600 g brašna 1,5 žličica soli 1 žličica šećera 1 suhi kvasac 300 - 400 ml tople vode 1 šunka (ili rolana lopatica ili sl.), 1,5 kg – 2 kg Priprema: U dublju zdjelu stavite 550 g brašna i sol. Pomiješajte. Na brašno stavite šećer i kvasac. Dodajte toliko [...]
Sastojci: Biskvit: 2 ¾ šalice brašna 1 ½ šalice šećera 1 šalica kiselog vrhnja 1 prašak za pecivo prstohvat soli 6 jaja 125 g otopljenog maslaca 2 limuna 1 naranča Sirup za premaz: ½ šalice šećera 1/3 šalice limunovog soka 3 žlice narančinog soka Glazura: ½ šalice šećera u prahu 2-3 žličice soka [...]
Tradicionalna dalmatinska uskrsna pogača, pinca (prema receptu i uputama moje prijateljice Brankice) Sastojci: Za 4 – 6 sirnica: 1 kg mekog brašna 1 ½ kockica kvasca 250 g šećera 16 dag mekog maslaca 8 žumanjaka 4 bjelanjaka 2 ½ dl toplog mlijeka naribana kora cijelog limuna naribana kora cijele naranče malo ekstrakta ruže [...]
Iz knjige „Sv, Hildegarda i hrana kao lijek“ Sastojci: 250 g maslaca 180 g šećera 250 g pirova brašna 120 g mljevenih badema 120 g naribane čokolade 5 jaja (odvojite bjelanjke od žumanjaka) 1 vanilin šećer 2 žličice praška za pecivo 2 oguljene i naribane jabuke Priprema: Pećnicu zagrijte na [...]
Trebat će vam: 1 jastuk 40 X 40 cm 1 komad pamučnog platna 41 x 86 cm 1 komad šarene tkanine 23 x 16 cm 3 cm čičak trake 1 pompon Postupak: Isprintajte predložak, izrežite ga pa prema njemu izrežite siluetu zečića iz šarene tkanine. Pamučnu tkaninu obrubite cik-cak bodom sa svih strana. Rubove [...]
Jednostavna slana uskrsna delicija Ligurije ukusno je predjelo ili samostalan obrok. Sastojci: Prhko tijesto: 200 g brašna 100 g hladnog maslaca, na listiće prstohvat soli 1 - 2 žlice ledene vode Nadjev: 250 g ricotte 300 g svježeg špinata 1/3 šalice ribanog sira (pecorino) 4 jaja sol papar 1 žl mlijeka [...]
Sastojci: Tijesto: 120 g maslaca sobne temperature 120 g šećera 1 žl naribane korice limuna 2 velika jaja 200 g brašna prstohvat soli 1 žličica praška za pecivo ¾ šalice višanja iz kompota (bez koštica) 125 ml soka od kompota od višanja Krema: 100 g mekog maslaca 80 - 100 g jako finog [...]
Ovaj će biskvitni kuglof ostati svjež duže od onog od dizanog tijesta, a jednako će lijepo ukrasiti vaš blagdanski stol i razveseliti ukućane i goste. Sastojci: Biskvit: 220 g šećera 150 g maslaca sobne temperature prstohvat soli 5 jaja 300 g brašna 1 ½ dl mlijeka 1 prašak za pecivo 1 vanilin [...]
Torta di formaggi tradicionalno se, u mnogim krajevima Italije, peče za Uskrs. Na stol se iznosi uz narezane salame, jaja i sir. Sastojci: 500 g brašna 4 jaja (neka budu sobne temperature) 2 dl toplog mlijeka 15 g suhog kvasca 1 žličica soli 120 g naribanog pecorino sira 50 g provolone sira [...]
