Ciao

/Ciao

About Ciao

This author has not yet filled in any details.
So far Ciao has created 1126 blog entries.

GRAŠAK I NOKLICE

Lipanj 21st, 2021|Hrana, Meso, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 300 g pilećeg filea 400 g graška 1 luk, nasjeckan 1 -2 češnja češnjaka 1 žl crvene paprike voda ili temeljac maslinovo ulje 1 jaje brašno (pirovo ) sol i papar Priprema: File narežite na kockice pa ga propirjajte na ulju i luku. Dodajte češnjak i grašak, pospite mljevenom paprikom, posolite i podlijevajući [...]

PUREĆA ŠTRUCA S TIKVICOM

Svibanj 23rd, 2021|Hrana, kuhinja svete hildegarde, Meso|

Sastojci: 500 g mljevene puretine 1 tikvica ½ glavice luka 1 - 2 češnja češnjaka 2 žl umaka od rajčice 2 kriške starog kruha 1/3 šalice ribanog parmezana 1 svježe jaje 3 tvrdo kuhana jajeta sol, papar peršinov list krušne mrvice   Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 °C. U zdjelu naribajte tikvicu, dodajte joj [...]

PITA OD TIKVE I DIMLJENOG SIRA

Svibanj 18th, 2021|Bezmesno, Hrana, kuhinja svete hildegarde, Pite|

Sastojci: Tijesto: 100 g mekog maslaca 100 g ricotta sira 100 g brašna malo soli   Nadjev: ½ muškatne tikve 1-2 mlada luka 1 batat 2 jaja 2 žlice slatkog vrhnja 1/3 šalice parmezana ½ šalice dimljenog sira, na kockice narezanog sol i papar     Priprema: Propirjajte mladi luk, dodajte sitno narezanu tikvu [...]

PIR ZA DORUČAK

Svibanj 10th, 2021|Bezmesno, Hrana, kuhinja svete hildegarde, ŠKola kuhanja|

JUTARNJA KREMA OD PIRA 1 šalica (preko noći namočenog) pirovog zrnja 4 1/2 šalice vode med kokos grožđice lješnjaci ili bademi (preprženi i krupno nasjeckani) cimet narančina korica 1 žl slatkog vrhnja PIROV ČOKOLADNI GRIZ griz od pira 2 žl kakaa 1/2 žličice cimeta med po ukusu 2 žl slatkog vrhnja voda ili bademovo [...]

RAGU OD VEPROVINE

Travanj 20th, 2021|Hrana, kuhinja svete hildegarde, Meso|

Sastojci: 1 kg mlade veprovine   Za pac: crno vino, 5 češnjeva češnjaka, 2 luka narezana na ploške, lovor     1 žl maslaca sol, papar, začinske trave (galgant, zubovac, majčina dušica…) 1 šalica grožđa 100 ml vrhnja za kuhanje 1 žl pirovog brašna Priprema: Meso narežite na kockice veličine zalogaja i pomiješajte sa [...]

COOKIE-BROWNIE (bez glutena)

Travanj 7th, 2021|Bez glutena, Deserti, Hrana, Kolači|

Sastojci: Za brownie: 150 g tamne čokolade 2/3 šalice zobenih pahuljica (usitnjenih u blenderu) 1/3 šalice kokosovog ulja 1 žlica smeđeg šećera 1 jaje 1 žličica praška za pecivo 1 žličica vanilije Za cookie: 1 šalica zobenih pahuljica, usitnjenih u blenderu ¼ šalice mljevenih badema 1/3 šalice kokosovog ulja 2 žlice smeđeg šećera 1 žličica [...]

PASTIERA NAPOLETANA

Ožujak 28th, 2021|Bezmesno, Deserti, kuhinja svete hildegarde, Pite, ŠKola kuhanja, Slavimo, Torte, Uskrs|

Pastiera napoletana je tradicionalna talijanska uskrsna slastica. Priprema se na Veliki četvrtak, a konzumira na Uskrs.  Sastojci: Prhko tijesto: 315 g pirovog brašna 135 g smeđeg šećera 3 žumanjka 180 g hladnog maslaca   Nadjev: 350 g  pirovog zrnja (namočenog preko noći i napola kuhanog) 240 ml mlijeka 1 žl maslaca 450 g [...]

PITA S BOBICAMA

Ožujak 28th, 2021|Bezmesno, Deserti, Hrana, Pite, ŠKola kuhanja|

Sastojci: Tijesto: 200 g pirovog brašna 100 g hladnog maslaca 50 g smeđeg šećera 1 jaje prstohvat soli   Krema: 250 g krem sira ½ šalice marmelade od malina 360 ml (1,5 šalica) slatkog vrhnja   Maline i borovnice Priprema: Od sastojaka za tijesto umijesiti glatko tijesto. Ostaviti ga u hladnjaku 30 min, a [...]

PILEĆA MASALA

Ožujak 16th, 2021|Bez glutena, Hrana, Meso|

Sastojci: oko 700 g piletine (batci, zabatci, krilca,  file narezan na kockice) 3 - 4 veća luka, nasjeckana 1 - 2 češnja češnjak, usitnjena malo đumbirovog korijena, naribanog 1,5 dl passate od rajčice 1 jogurt sol masala garam masala kurkuma mljeveni čili 3 - 4 žl kokosovog ulja Priprema: Piletinu stavite u zdjelu. Dodajte [...]

ČOKO BADEM KEKSI (vegan)

Ožujak 14th, 2021|Bezmesno, Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Sastojci: 1 šalica bijelog pirovog brašna (ili običnog bijelog) 1/3 šalice kakaa prstohvat soli 1?2 žličice praška za pecivo 1/3 šalice kokosovog ulja 3-4 žlice tople vode 1 žličica vanilije 1/3 šalice agavinog sirupa 1/3 šalice čokoladnih komadića 1/4 šalice sjeckanih badema Priprema: U zdjeli pomiješajte brašno, kakao, sol i prašak za pecivo. Posebno [...]