Ciao

/Ciao

About Ciao

This author has not yet filled in any details.
So far Ciao has created 1122 blog entries.

RAGU OD VEPROVINE

Travanj 20th, 2021|Hrana, kuhinja svete hildegarde, Meso|

Sastojci: 1 kg mlade veprovine   Za pac: crno vino, 5 češnjeva češnjaka, 2 luka narezana na ploške, lovor     1 žl maslaca sol, papar, začinske trave (galgant, zubovac, majčina dušica…) 1 šalica grožđa 100 ml vrhnja za kuhanje 1 žl pirovog brašna Priprema: Meso narežite na kockice veličine zalogaja i pomiješajte sa [...]

COOKIE-BROWNIE (bez glutena)

Travanj 7th, 2021|Bez glutena, Deserti, Hrana, Kolači|

Sastojci: Za brownie: 150 g tamne čokolade 2/3 šalice zobenih pahuljica (usitnjenih u blenderu) 1/3 šalice kokosovog ulja 1 žlica smeđeg šećera 1 jaje 1 žličica praška za pecivo 1 žličica vanilije Za cookie: 1 šalica zobenih pahuljica, usitnjenih u blenderu ¼ šalice mljevenih badema 1/3 šalice kokosovog ulja 2 žlice smeđeg šećera 1 žličica [...]

PASTIERA NAPOLETANA

Ožujak 28th, 2021|Bezmesno, Deserti, kuhinja svete hildegarde, Pite, ŠKola kuhanja, Slavimo, Torte, Uskrs|

Pastiera napoletana je tradicionalna talijanska uskrsna slastica. Priprema se na Veliki četvrtak, a konzumira na Uskrs.  Sastojci: Prhko tijesto: 315 g pirovog brašna 135 g smeđeg šećera 3 žumanjka 180 g hladnog maslaca   Nadjev: 350 g  pirovog zrnja (namočenog preko noći i napola kuhanog) 240 ml mlijeka 1 žl maslaca 450 g [...]

PITA S BOBICAMA

Ožujak 28th, 2021|Bezmesno, Deserti, Hrana, Pite, ŠKola kuhanja|

Sastojci: Tijesto: 200 g pirovog brašna 100 g hladnog maslaca 50 g smeđeg šećera 1 jaje prstohvat soli   Krema: 250 g krem sira ½ šalice marmelade od malina 360 ml (1,5 šalica) slatkog vrhnja   Maline i borovnice Priprema: Od sastojaka za tijesto umijesiti glatko tijesto. Ostaviti ga u hladnjaku 30 min, a [...]

PILEĆA MASALA

Ožujak 16th, 2021|Bez glutena, Hrana, Meso|

Sastojci: oko 700 g piletine (batci, zabatci, krilca,  file narezan na kockice) 3 - 4 veća luka, nasjeckana 1 - 2 češnja češnjak, usitnjena malo đumbirovog korijena, naribanog 1,5 dl passate od rajčice 1 jogurt sol masala garam masala kurkuma mljeveni čili 3 - 4 žl kokosovog ulja Priprema: Piletinu stavite u zdjelu. Dodajte [...]

ČOKO BADEM KEKSI (vegan)

Ožujak 14th, 2021|Bezmesno, Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Sastojci: 1 šalica bijelog pirovog brašna (ili običnog bijelog) 1/3 šalice kakaa prstohvat soli 1?2 žličice praška za pecivo 1/3 šalice kokosovog ulja 3-4 žlice tople vode 1 žličica vanilije 1/3 šalice agavinog sirupa 1/3 šalice čokoladnih komadića 1/4 šalice sjeckanih badema Priprema: U zdjeli pomiješajte brašno, kakao, sol i prašak za pecivo. Posebno [...]

RIBLJE OKRUGLICE NA RUKOLI

Ožujak 12th, 2021|Hrana, Predjela, Riba, Salate|

S putovanja se uvijek vratim s mnogo začina i nekim divnim receptima. Ovoga puta i s knjigom "Meze - small plates to share" Ghillie Basan. Iz nje sam isprobala puno recepata i svi su divni! Ove kuglice od bijele ribe često radim - ponekad i bez sjemenki - i uvijek su ukusan i lagan [...]

TIKVICE S FETOM

Ožujak 10th, 2021|Bezmesno, Hrana, Predjela|

Recept iz knjige "Meze - Small plates to share", Ghillie Basan Sastojci: 2 tikvice 3 jaja 4 žl glatkog brašna (pšeničnog ili pirovog) 1 luk, sitno nasjeckan 200 g feta sira 1 čili papričica,(bez sjemenki) nasjeckan list peršina, mente, kopra sol, papar 1 limun ili limeta ulje za prženje Priprema: Tikvicama odrežite [...]

GUACAMOLE

Ožujak 7th, 2021|Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Predjela, Prilozi i umaci, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 3 zrela avokada 2 rajčice (šljivar), narezane na kockice sok 1 limete 1 češanj češnjaka, sitno sjeckan 1 - 2 žlice sitno sjeckanog luka sol kajenski papar nasjeckani list korijandera - po želji Priprema: Avokada razrežite uzdužno na pola, izvadite košticu, a meso žlicom sastružite s kore. Usitnite ga vilicom pa mu dodajte [...]

PALAČINKE S BOROVNICAMA

Veljača 7th, 2021|Bezmesno, Deserti, Hrana, Mali kuhar, Predjela, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 2 šalice brašna (glatkog ili bijelog pirovog) 3 žlice smeđeg šećera 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 2 velika jaja 1 žličica arome vanilije 1,5 - 2 šalice mlijeka (kravljeg ili bademovog) 5 žlica otopljenog maslaca 1 šalica borovnica 1/2 šalice nasjeckane bijele čokolade Priprema: Brašno prosijte sa solju i praškom za [...]