Sastojci:
2 manja pileta, bez kože, narezana na komade
1 glavica češnjaka, sitno nasjeckana
2 žlice suhog origana
sol, papar
¼ šalice vinskog octa
¼ šalice maslinovog ulja
10 maslina, prerezanih na pola (bez koštica)
¼ šalice kapara (s malo soka)
3 lovorova lista
¼ šalice smeđeg šećera
½ šalice bijelog vina
2 žl svježeg peršina
Priprema:
Meso mariniramo u češnjaku, origanu, soli, papru, octu, ulju. Dodamo i lovor.
Ostavimo preko noći.
Pećnicu zagrijemo na 180 stupnjeva C.
Mariniranu piletinu stavimo u posudu za pečenje (u jednom sloju), pospemo šećerom i prelijemo vinom.
Pečemo 50 – 60 min. Povremeno polijevamo vlastitim sokom.
Poslužimo posipano s peršinom – toplo ili hladno.
