pir

/Tag:pir

POVRTNI BURGERI

Ožujak 14th, 2020|Bezmesno, Hrana, Predjela, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 300 g pirovog zrnja 1 šalica temeljca maslac koromač luk mrkva celer tikvica češnjak začinsko bilje pirovo brašno ½ šalice ribanog sira sol,papar, galgant, timijan ½ šalice ribanog sira sol,papar, galgant, timijan jaje kokosovo ulje Priprema: U lonac stavite temeljac i pirovo zrnje. Nek zavrije. Kuhajte 5 minuta pa ugasite vatru. Poklopite [...]

MUFFINI OD PIRA I DATULJA

Siječanj 26th, 2020|Bezmesno, Deserti, Hrana, Sitni kolači, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 2 ¼ šalice pirovog brašna ¼ šalice smeđeg šećera 1 prašak za pecivo ½ žličice soli 1 ¼ šalice mlijeka 3 jaja 1 žl ulja ½ šalice datulja i/ili grožđica Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva C. U kalup za muffine stavite papirnate košarice. Pomiješajte suhe sastojke – brašno, šećer, sol i [...]

PIROVA ŠTRUCA S BLITVOM

Siječanj 14th, 2020|Bezmesno, Hrana, Kruh i peciva|

Sastojci: 200 g blitve, očišćena i narezana na trakice 2 jaja 1 šalica jogurta ili kiselog mlijeka 3 žlice kravljeg sira ½  dl maslinovog ulja 2,5 šalice pirovog brašna 1 prašak za pecivo 1 šalica ribanog sira sol Priprema: U dubljoj zdjeli umutite jaja, dodajte im jogurt, ulje i kravlji sir. Posolite. Prosijte [...]

BOŽIĆNA POGAČA

Prosinac 16th, 2019|Bezmesno, Božić, Hrana, Kruh i peciva|

Sastojci: 3 šalice brašna (pirovog ili drugog) 1,5 šalica kiselog vrhnja ½ šalice mlijeka ½ praška za pecivo 1 žličica soli 1 žlica maslinovog ulja   1 šalica pesta ½ šalice ribanog cheddar sira ½ šalice ribane gaude 1 jaje Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 ⁰ C.   Lim za pečenje veličine pećnice prekrijte [...]

CANTUCCINI

Studeni 24th, 2019|Bezmesno, Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Tradicionalni toskanski keksi. Porijeklo im je, kažu, iz grada Prato, gdje su se zvali i biscotti, od lat. bis cotto – dvaput pečen. Takvi suhi keksići dobro su se čuvali, a rado su ih i umakali u čaj, kavu i u vino, pa žete i danas često cantucine naći poslužene uz vino santo. [...]

ŠTRUCA S KESTENOM I MASLINAMA

Listopad 13th, 2019|Bezmesno, Hrana, Kruh i peciva, Predjela, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 1 ½ šalica pirovog brašna 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 4 jaja 2/3 šalice mlijeka 1/3 šalice ulja sol, papar ¾ šalice maslina bez koštica (zelenih) 1 ¼ šalice ribanog sira (cheddar, gruyere...) ¾ šalice kestena, oguljenih i narezanih na komade Priprema: Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva C. [...]

TORTA OD MRKVE

Rujan 20th, 2019|Deserti, Hrana, Torte|

Prema naputcima sv. Hildegarde Sastojci: Biskvit: 6 jaja (odvojite bjelanjke od žumanjaka) 250 g smeđeg šećera 1 žličica cimeta 250 g naribane mrkve 300 g mljevenih badema 50 g pirova brašna limunova korica   Glazura: 100 g čokolade 50 g maslaca Priprema: Dno kalupa za torte prekrijte papirom za pečenje, a  [...]

GRANOLA

Rujan 9th, 2019|Bezmesno, Hrana, Konzerviranje, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 2 šalice pirovih (ili zobenih) pahuljica 1/2 šalice sjeckanih badema 1/2 šalice sjeckanih oraha 1/2 žličice cimeta ½ šalice kokosovog ulja (ili bademovog ili lješnjakovog) 2 žlice meda (ili 1/3 šalice javorovog sirupa)   ½ šalice brusnica ili drugog suhog voća ¼ šalice sjeckane tamne čokolade Priprema: Pećnicu zagrijte na 160⁰ C. [...]

PALAČINKE S BOROVNICAMA

Srpanj 28th, 2019|Bezmesno, Deserti, Hrana, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 1 ½ šalica pirovog (ili drugog) brašna 1 prašak za pecivo 2 žlice smeđeg  šećera 1 jaje 1 obilna žlica maslaca (sobne temperature) 1 žličica vanilije (ili vanilin šećer) 300 ml mlijeka 1/2 šalice borovnica Priprema: Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, solju i šećerom. Posebno istucite jaje, dodajte vaniliju, mlijeko i [...]

PUNJENA BLITVA

Srpanj 3rd, 2019|Bezmesno, Hrana, Predjela, Prilozi i umaci|

Sastojci: 1 kg blitve 150 g pirovih pahuljica 500 ml povrtnog temeljca 1 luk 150 g šampinjona 1 žlica maslaca 100 g parmezana 4 žl kiselog vrhnja muškatni oraščić, sol, papar Priprema: Listove blitve prepolovite i blanširajte. Pirove pahuljice kuhajte 5 min u povrtnom temeljcu. Luk i narezane šampinjone propirjajte na maslacu. [...]