pir

/Tag:pir

PIR ZA DORUČAK

Svibanj 10th, 2021|Bezmesno, Hrana, kuhinja svete hildegarde, ŠKola kuhanja|

JUTARNJA KREMA OD PIRA 1 šalica (preko noći namočenog) pirovog zrnja 4 1/2 šalice vode med kokos grožđice lješnjaci ili bademi (preprženi i krupno nasjeckani) cimet narančina korica 1 žl slatkog vrhnja PIROV ČOKOLADNI GRIZ griz od pira 2 žl kakaa 1/2 žličice cimeta med po ukusu 2 žl slatkog vrhnja voda ili bademovo [...]

PASTIERA NAPOLETANA

Ožujak 28th, 2021|Bezmesno, Deserti, kuhinja svete hildegarde, Pite, ŠKola kuhanja, Slavimo, Torte, Uskrs|

Pastiera napoletana je tradicionalna talijanska uskrsna slastica. Priprema se na Veliki četvrtak, a konzumira na Uskrs.  Sastojci: Prhko tijesto: 315 g pirovog brašna 135 g smeđeg šećera 3 žumanjka 180 g hladnog maslaca   Nadjev: 350 g  pirovog zrnja (namočenog preko noći i napola kuhanog) 240 ml mlijeka 1 žl maslaca 450 g [...]

ZVIJEZDA S ČEŠNJAKOM

Prosinac 20th, 2020|Bezmesno, Hrana, Kruh i peciva, kuhinja svete hildegarde|

Sastojci: 300 g brašna (pirovog ili pšeničnog)ž 1/2 vrećice suhog kvasca 1 - 2 dl tople vode 1 žličica šećera prstohvat soli 1 - 2 žl maslinovog ulja   Nadjev: 100 g maslaca 5 - 6 češnjeva češnjaka - sitno nasjeckanih sol Priprema: Brašno prosijte sa solju u zdjelu za miksanje. Dodajte ulje po [...]

PRHKA INTEGRALNA PIROVA PECIVA

Kolovoz 27th, 2020|Hrana, Kruh i peciva, kuhinja svete hildegarde|

Sastojci: 2 šalice integralnog pirovog brašna 1 žlica praška za pecivo prstohvat šećera ½ žličice soli (il više – ako volite slano) 100 g jako hladnog maslaca 180 - 200 ml hladnog mlijeka Priprema: Za ovaj recept i maslac i mlijeko moraju biti jako hladni. Ja obično maslac stavim u zamrzivač bar 30 [...]

POVRTNI BURGERI

Ožujak 14th, 2020|Bezmesno, Hrana, Predjela, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 300 g pirovog zrnja 1 šalica temeljca maslac koromač luk mrkva celer tikvica češnjak začinsko bilje pirovo brašno ½ šalice ribanog sira sol,papar, galgant, timijan ½ šalice ribanog sira sol,papar, galgant, timijan jaje kokosovo ulje Priprema: U lonac stavite temeljac i pirovo zrnje. Nek zavrije. Kuhajte 5 minuta pa ugasite vatru. Poklopite [...]

MUFFINI OD PIRA I DATULJA

Siječanj 26th, 2020|Bezmesno, Deserti, Hrana, Sitni kolači, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 2 ¼ šalice pirovog brašna ¼ šalice smeđeg šećera 1 prašak za pecivo ½ žličice soli 1 ¼ šalice mlijeka 3 jaja 1 žl ulja ½ šalice datulja i/ili grožđica Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva C. U kalup za muffine stavite papirnate košarice. Pomiješajte suhe sastojke – brašno, šećer, sol i [...]

PIROVA ŠTRUCA S BLITVOM

Siječanj 14th, 2020|Bezmesno, Hrana, Kruh i peciva|

Sastojci: 200 g blitve, očišćena i narezana na trakice 2 jaja 1 šalica jogurta ili kiselog mlijeka 3 žlice kravljeg sira ½  dl maslinovog ulja 2,5 šalice pirovog brašna 1 prašak za pecivo 1 šalica ribanog sira sol Priprema: U dubljoj zdjeli umutite jaja, dodajte im jogurt, ulje i kravlji sir. Posolite. Prosijte [...]

BOŽIĆNA POGAČA

Prosinac 16th, 2019|Bezmesno, Božić, Hrana, Kruh i peciva|

Sastojci: 3 šalice brašna (pirovog ili drugog) 1,5 šalica kiselog vrhnja ½ šalice mlijeka ½ praška za pecivo 1 žličica soli 1 žlica maslinovog ulja   1 šalica pesta ½ šalice ribanog cheddar sira ½ šalice ribane gaude 1 jaje Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 ⁰ C.   Lim za pečenje veličine pećnice [...]

CANTUCCINI

Studeni 24th, 2019|Bezmesno, Deserti, Hrana, Sitni kolači|

Tradicionalni toskanski keksi. Porijeklo im je, kažu, iz grada Prato, gdje su se zvali i biscotti, od lat. bis cotto – dvaput pečen. Takvi suhi keksići dobro su se čuvali, a rado su ih i umakali u čaj, kavu i u vino, pa žete i danas često cantucine naći poslužene uz vino santo. [...]

ŠTRUCA S KESTENOM I MASLINAMA

Listopad 13th, 2019|Bezmesno, Hrana, Kruh i peciva, Predjela, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 1 ½ šalica pirovog brašna 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 4 jaja 2/3 šalice mlijeka 1/3 šalice ulja sol, papar ¾ šalice maslina bez koštica (zelenih) 1 ¼ šalice ribanog sira (cheddar, gruyere...) ¾ šalice kestena, oguljenih i narezanih na komade Priprema: Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva C. [...]