Sastojci:
500 g kupina
3 jaja
180 g pirovog bijelog (ili pšeničnog) brašna
80 g maslaca
220 ml mlijeka
80 g smeđeg šećera
korica limuna
1 žl vanilije (ili 1 vanilin šećer)
rum
Priprema:
Kupine prelijte rumom.
Jaja tucite metlicom. Naizmjence dodajte brašno i mlijeko. Kad je jednolično, dodajte šećer, otopljeni maslac, vaniliju i limunovu koricu.
Vatrostalnu posudu obilno premažite maslacem i po njoj rasporedite kupine.
Pripremljeno tijesto prelijte preko voća.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva C, 30 minuta.
Potkraj, po kolaču rasporedite nekoliko listića maslaca.
Pečeni kolač pospite šećerom u prahu i/ili listićima badema i poslužite mlak ili hladan.