Sastojci:
500 g pirove ili integralne tjestenine
2-4 odreska lososa
1 šalica ribanog pecorino sira
1 šalica ribanog parmezana
2 – 3 žl pinjola
1 vezica svježeg bosiljka
1 šalica kuhanih tankih maslina
sol, papar
maslinovo ulje
Priprema:
Prvo napravite pesto: u mužaru ili sjeckalici usitnite bosiljak, pinjole, pecorino, pola količine parmezana i maslinovo ulje.
Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi da bude “al dente”, losos propržite na tavi.
Vruću tjesteninu pomiješajte s pestom, dodajte mahune.
Po vrhu poslažite odreske lososa i sve pospite preostalim sirom.
