PITA OD ČOKOLADE
Sastojci: Tijesto: 14 velikih (ravnih) žlica glatkog brašna 2 žlice šećera u prahu 1,5 žlica kakaa 2 žlice ledene vode 12 dag hladnog maslaca Nadjev: 170 g maslaca 15 žl kristal šećera Prstohvat soli [...]
PORTUGALSKA JUHA OD KRUHA
Sirotinjsko jelo pokrajine Alentejo pravo je osvježenje na stolu. Sastojci: 4 češnja češnjaka ¼ šalice maslinovog ulja 2 ½ l vrele vode sol nasjeckani listovi korijandera – po želji 1/2 žličice mješavine začina - [...]
KREM PALAČINKE
Sastojci: 8 dag mekog maslaca 5 dag šećera 1 vanilin šećer 5 najsvježijih jaja – odvojiti žutanjke od bjelanjaka 5 dag brašna 3 dl mlijeka Limunova korica Prstohvat soli Priprema: Bjelanjke istucite s prstohvatom [...]
KROKETI OD BAKALARA
Tradicionalni portugalski "snack" – bolinhos de bacalhau – oduševit će i vaše goste. Sastojci: 300 g bakalara, odsoljenog u vodi bar 24 sata 4 veća krumpira, skuhana u kori 3 jaja, lagano umućena 1 [...]
RANOJUTARNJI VAFLI
Prijedlog za ranoranioce. Smjesu pripremite navečer, a vafle ispecite ujutro. Sastojci: 2 ¼ šalice glatkog brašna 1 žlica suhog kvasca 3 žl šećera 1 vanilin šećer Prstohvat soli 1 ¾ šalice mlijeka ½ šalice [...]
GRIOTTE TORTA
Za ovu slasticu upotrijebite višnje iz višnjevače, kompota ili svježe voće. Sastojci: Tijesto: 2 jaja 1 šalica šećera 2 dl jogurta ili kiselog vrhnja ¼ šalice ulja Vanilin šećer ½ šalice jake crne kave [...]
CIMET PUŽIĆI S JABUKOM I VIŠNJAMA
Sastojci: Tijesto: 4 šalice glatkog brašna 2 žl suhog kvasca 1 šalica toplog mlijeka 1/3 šalice šećera + 1 žličica šećera 90 maslaca (oko 1/3 šalice) Prstohvat soli 2 jaja Nadjev: ¾ šalice smeđeg [...]
MOSLAVAČKO MOĆENJE
Sastojci: 5 kg okruglih paprika 3 kg svježeg kupusa, naribanog 3 l alkoholnog octa 3 l vode Papar u zrnu Sol Priprema: Paprikama odrežite kapice i očistite ih od sjemenki. Operite. Kupus posolite i [...]
JUHA OD BUNDEVE GOLICE S JABUKOM
Sastojci: 500 g bundeve golice 1 manja jabuka 1 veća glavica luka, nasjeckana 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana ½ žličice cimeta 1 žličica crvene paprike – po želji 2 žl maslinovog ulja 1 l povrtnog [...]
PAŠTA S TUNOM I KOKTEL RAJČICAMA
Sastojci: 300 g koktel rajčica 2 češnja češnjaka 250 g konzervirane tune u komadićima, ocijeđene ½ dl maslinovog ulja 400 g špageta sol papar s limunom (recept potražite na Ciao Karmela) 1/2 šalice krupno ribanog [...]
