Toggle SlidingBar Area

GRIOTTE TORTA

Za ovu slasticu upotrijebite višnje iz višnjevače, kompota ili svježe voće.

Sastojci:

Tijesto:

2 jaja

1 šalica šećera

2 dl jogurta ili kiselog vrhnja

¼ šalice ulja

Vanilin šećer

½ šalice jake crne kave

½ šalice kakaa

1 šalica brašna

2 žličice praška za pecivo

Prstohvat soli

 

Nadjev:

1,5 šalica višanja bez koštica

½ šalice šećera

2 žl ruma (izostavite ako koristite višnje iz višnjevače)

 

Krema:

2,5 dl slatkog vrhnja

300 g tamne čokolade

1 žličica maslaca

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C.

Kalup za torte namastite i pobrašnite. Prosijte brašno s kakaom, solju i praškom za pecivo.

Tucite  jaja, šećer, jogurt, ulje i vaniliju. Smanjite brzinu pa umiješajte prosijano brašno. Na kraju ulijte i toplu kavu. Kratko izjednačite.

Pecite otprilike 25 min dok čačkalica zabodena u sredinu torte na izađe čista. Izvadite iz pećnice i ohladite.

 

Višnje pomiješajte sa šećerom i rumom (ako koristite višnje iz višnjevače, preskočite rum!) pa ih kuhajte na laganoj vatri dok se šećer na rastopi i počne pretvarati u sirup. Maknite s vatre i usitnite štapnim mikserom.

Nadjevom od višanja premažite tortu.

 

Nasjeckajte čokoladu. Vrhnje zagrijte do vrenja pa maknite s vatre. Dodajte čokoladu i maslac i ostavite 1-2 min.

Žustro promiješajte da dobijete glatku kremu. Prelijte preko višanja.

Tortu stavite u hladnjak na 2 sata. Oštrim nožem pažljivo odvojite stranice torte od kalupa.

Ukrasite višnjama.

 

 

Related Posts

GRIOTTE CAKE

Use sour cherries from sour cherry brandy, preserved or fresh.

Ingredients:

For the dough:
2 eggs
1 cup sugar
2 dl yogurt or sour cream
¼ cup oil
1 pouch vanilla sugar
½ cup strong black coffee
½ cup bitter cocoa powder
1 cup flour
2 teaspoons baking powder
a pinch of salt
For the filling:
1 ½ cup pitted sour cherries
½ cup sugar
2 tbsp rum (unless you use sour cherries from sour cherry brandy)
For the topping:
2 ½ dl sweet cream
300 g dark chocolate
1 teaspoon butter

Method:

Preheat the oven to 180 °C.
Grease a cake tin and dust it with flour. Sift the flour with cocoa, salt and baking powder.
Beat the eggs, sugar, yogurt, oil and vanilla with a mixer. Lower the speed and add the sifted flour. Pour in warm coffee and beat briefly until uniform.
Bake for about 25 minutes, until a toothpick inserted in the centre comes out clean. Remove from the oven and leave to cool.
Combine the sour cherries with sugar and rum (skip rum if your sour cherries are from sour cherry brandy!). Cook over low heat until the sugar melts and syrup forms. Remove from heat and mince with a hand blender.
Spread the filling over the cake crust.
Chop the chocolate. Bring the cream to a boil; remove from heat. Add the chocolate and butter and leave for 1-2 minutes.
Stir well to get a uniform crème. Pour over the sour cherries.
Refrigerate for 2 hours. Use a sharp knife to remove the cake from the tin. Decorate with sour cherries.

Related Posts

Arhiva