TRAMEZZINI
Tramezzini su popularni talijanski trokut-sendviči pripremljeni od mekog, obilato nadjevenog, bijelog kruha. Kruh je obično u obliku pravokutnika (cca 12x26 cm), najčešće bez kore. Nadjevom se premazuju 2-4 kriške kruha, a zatim se pripremljeni sendvič [...]
PEČENE JABUKE U ČAŠI
Miris i okus Božića u čaši... Sastojci: 6 jabuka (oguljenih, očišćenih od sjemenki i narezanih na četvrtine) 1/3 šalice šećera 1 žličica začina za pitu od jabuka (cimet, klinčić, vanilija...) 150 g mljevenog keksa [...]
SELJAČKA PITA OD LUKA
Sastojci: 2 šalice tamnog brašna 140 g maslaca Prstohvat soli 3-5 žl ledene vode 40 g maslaca 5 velikih glavica luka srebrenca 1 žlica senfa 4 jaja, lagano umućena ¾ šalice kiselog vrhnja 1/3 [...]
PITA OD LOSOSA
Sastojci: 150 g dimljenog lososa 200 g krem sira 3 jaja, lagano umućena 3 žl majoneze 3 žl nasjeckanog kopra Papar s limunom (recept potražite na Ciao Karmela) Sol po ukusu 1 lisnato tijesto 40 [...]
ČOKOLADNI TIRAMISU
Sastojci: 1 paket piškota (savoiardi) 4 najsvježija jaja 3 žlice mekog smeđeg šećera 1 vanilin šećer 500 g sira mascarpone 70 g otopljene čokolade 1 vrhom puna žlica kakaa prstohvat soli ½ šalice slatkog vrhnja [...]
PITA OD JABUKA I KISELOG VRHNJA
Sastojci: Tijesto: 1,5 šalica glatkog brašna 50 g maslaca Prstohvat soli 1 žl šećera ½ žličice cimeta 2-3 žl hladnog mlijeka Nadjev: 4 jabuke, oguljene, očišćene od jezgre, narezane na tanke kriške 2 jaja, umućena [...]
NETOM DIMLJENI LOSOS NA KINESKI
Sastojci: 200 g svježeg lososa 2 grančice ružmarina 1 grančica kadulje Stapka poriluka 15 cvjetića brokule 1 žlica škrobnog brašna 2 žlice prošeka 2 žlice sojinog umaka 1,5 dl temeljca 2 žl umaka od oštriga [...]
QUICHE LORRAINE
Sastojci: Tijesto: 2,5 šalice glatkog brašna 180 g hladnog maslaca (na kockice) Sol 4 žl ledene vode Nadjev: 5-6 kriški mesnate slanine 1 žl ulja 120 g ribanog sira (gouda, gruyere i sl.) 4 jaja [...]
NOINA VOĆNA TORTA
Sastojci: Biskvit: 6 jaja (odvojite žutanjke od bjelanjaka) 6 žlica šećera 6 žlica brašna Prstohvat soli Krema: ½ l mlijeka 12 žlica šećera 3 žlice griza 250 g maslaca (sobne temperature) Nadjev: 2 [...]
