POLPETE OD PATLIDŽANA I MESA
Sastojci: 500 g mljevenog mesa (teletine, piletine, puretine ili miješanog) 450 g patlidžana 1 jaje 1 - 2 žlice sjeckanog peršinovog lista 3 - 4 listića bosiljka 1 žlica češnjaka u prahu (ili 2-3 češnja [...]
ŠUNKA U KRUHU
Sastojci: 550 - 600 g brašna 1,5 žličica soli 1 žličica šećera 1 suhi kvasac 300 - 400 ml tople vode 1 šunka (ili rolana lopatica ili sl.), 1,5 kg – 2 kg [...]
PILEĆI SATAY U UMAKU OD KIKIRIKIJA
Za 4 osobe: Za satay (ražnjiće): 400 g pilećeg filea, narezanog na kockice 2 žlice sitno sjeckanog luka 2 žlice sitno sjeckanog češnjaka 2 žlice slatkog umaka od soje 2 žlice slanog umaka od soje [...]
PILEĆA MARBELLA
Sastojci: 2 manja pileta, bez kože, narezana na komade 1 glavica češnjaka, sitno nasjeckana 2 žlice suhog origana sol, papar ¼ šalice vinskog octa ¼ šalice maslinovog ulja 10 maslina, prerezanih na pola (bez koštica) [...]
BIFTEK WELLINGTON
Recept Gordona Ramsaya 1 biftek (oko 1 kg) 600 g tamnih šampinjona 3 češnja češnjaka 250 g pršuta ili parmske šunke 1 lisnato tijesto 1 žumanjak senf sol, papar maslinovo ulje [...]
PUNJENE PAPRIKE
Sastojci: Nadjev: 1 kg miješanog mljevenog mesa 4-5 jušnih žlica riže ili ječma 1 žumanjak sjeckan peršinov list sol, papar pola čaše tople vode 8 – 10 velikih zelenih paprika 2- 3 žl ulja [...]
