Sastojci: 2 manja pileta, bez kože, narezana na komade 1 glavica češnjaka, sitno nasjeckana 2 žlice suhog origana sol, papar ¼ šalice vinskog octa ¼ šalice maslinovog ulja 10 maslina, prerezanih na pola (bez koštica) ¼ šalice kapara (s malo soka) 3 lovorova lista ¼ šalice smeđeg šećera ½ šalice bijelog vina 2 žl svježeg [...]
Recept Gordona Ramsaya 1 biftek (oko 1 kg) 600 g tamnih šampinjona 3 češnja češnjaka 250 g pršuta ili parmske šunke 1 lisnato tijesto 1 žumanjak senf sol, papar maslinovo ulje Uzmite lijep komad bifteka. Najbolje sredinu, tako da je svuda jednako debeo. (Rubove iskoristite za odreske ili tatarski biftek). [...]
Sastojci: 6 bjelanjaka 1,5 šalica šećera 1 žlica škrobnog brašna 1-2 žličice bijelog octa 1 žlica vanilije (ili 1 vanilin šećer) 500 ml slatkog vrhnja 2 žl šećera u prahu 1 žličica vanilije bobičasto voće – borovnice, maline, brusnice, jagode... Priprema: Ostavite bjelanjke na sobnoj temperaturi barem 30 minuta. Pećnicu zagrijete na [...]
Sastojci: 3 šalice brašna (pirovog ili drugog) 1,5 šalica kiselog vrhnja ½ šalice mlijeka ½ praška za pecivo 1 žličica soli 1 žlica maslinovog ulja 1 šalica pesta ½ šalice ribanog cheddar sira ½ šalice ribane gaude 1 jaje Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 ⁰ C. Lim za pečenje veličine pećnice prekrijte [...]
Sastojci: 4 pastrve, očišćene do 1/2 šalice pirovog brašna 4 žl maslaca 1 žl maslinovog ulja 1/2 šalice vrhnja za kuhanje 1 žlica calvadosa - po želji prstohvat galganta 1/4 šalice krupno narezanih pa tostiranih badema limunov sok sol i papar Priprema: Pastrve posolite i premažite limunovim sokom. Potom ih uvaljajte [...]
Čokoladne kuglice 10 datulja bez koštica 1 šaka badema, usitnjenih 2 žl kakao praha 1 žl kokosovog ulja 1 žl kokosovog ili bademovog brašna vruća voda po potrebi Datulje prelijte kipućom vodom. Nek odstoje 15 minuta. Bademe pomiješajte s kakaom, kokosovim uljem i brašnom. Dodajte omekšale, nasjeckane datulje i sve još usitnite u blenderu ili [...]
Sastojci: Nadjev: 4 - 5 jabuka (miješajte sorte – jonagold, ajdared, granny smith...) 2 - 3 šalice svježeg ili smrznutog bobičastog voća (maline, crni ribizl, kupine) 1 kruška Sok od 1 naranče ili mandarine 2 žličice cimeta 1 žlica ruma 1 vanilin šećer 100 g smeđeg šećera Kora: 200 g vrlo hladnog maslaca 400 [...]
Tradicionalni toskanski keksi. Porijeklo im je, kažu, iz grada Prato, gdje su se zvali i biscotti, od lat. bis cotto – dvaput pečen. Takvi suhi keksići dobro su se čuvali, a rado su ih i umakali u čaj, kavu i u vino, pa žete i danas često cantucine naći poslužene uz vino santo. [...]
Sastojci: Tijesto: 1 ½ šalica glatkog brašna 125 g maslaca, narezanog na kockice 3 žlice mekog smeđeg šećera Nadjev: 1 konzerva (400 g) kondenziranog mlijeka 1 – 2 žlice maslaca 3 žlice mekog smeđeg šećera Glazura: 150 g mliječne čokolade Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C. Četvrtasti lim za pečenje (23 [...]
Sastojci: ½ manje hokaido tikve 1 žlica maslaca 300 ml vrhnja za kuhanje šaka orašastih plodova (indiski oraščić, badem, lješnjak, kikiriki...) 100 - 150 g gorgonzole listići kadulje sol, papar 400 g orecchietta ili koje druge tjestenine Priprema: Hokaido tikvu očistite od koštica i operite. Narežite je, zajedno s korom, na kockice ne [...]
Hrvatski
English
