Panzanella iz pećnice Sastojci: Za 4 osobe: barem pola starog kruha barem ½ kg rajčica (šljivar, koktel i sl) 1 mozzarella 1 šalica feta sira – po želji 1,5 dl maslinovog ulja bosiljak – nekoliko listića origano – 1 žličica sol Priprema: Kruh narežite na kockice i stavite u zdjelu. Isto napravite [...]
Sastojci: Nadjev: 1 velika konzerva sjeckanog ananasa u kompotu ¾ šalice šećera + 5 žlica šećera 2 žl škrobnog brašna prstohvat soli 3 jaja – odvojite žumanjke od bjelanjaka 1 žličica limunovog soka Kora: 200 g brašna 100 g hladnog maslaca (najbolje da stoji 30 min prije u zamrzivaču) 50 g šećera u prahu [...]
Panzanella, ponegdje poznata i kao "pan lavato", jelo je koje se u centralnoj Italiji sprema još od 14. stoljeća. Boccaccio ga spominje u Decameronu, a služilo se i na dvoru obitelji Medici. Nastalo je iz potrebe da se upotrijebi stari kruh, uz dodavanje namirnica koje su bile pri ruci. Brojni su recepti za panzanellu [...]
Sastojci: 2 šalice integralnog pirovog brašna 1 žlica praška za pecivo prstohvat šećera ½ žličice soli (il više – ako volite slano) 100 g jako hladnog maslaca 180 - 200 ml hladnog mlijeka Priprema: Za ovaj recept i maslac i mlijeko moraju biti jako hladni. Ja obično maslac stavim u zamrzivač bar 30 minuta [...]
Sastojci: 250 g brašna za vučena tijesta 2 žlice ulja prstohvat soli oko 2 - 2,5 dl tople vode 500 g kravljeg sira 500 g rezane buče 1 jaje 1/2 dl slatkog vrhnja sol maslac Priprema: U posudu za miksanje stavite brašno, sol i ulje. Lagano miksajući dodajte onoliko vode koliko treba [...]
Sastojci: Tijesto: 250 g mekog brašna 1 žl maslinovog ulja malo soli topla voda – oko 2 dl ili više Nadjev: 1 vezica blitve (oprane i dobro posušene) 1 manja glavica luka, nasjeckana sol maslinovo ulje Premaz: 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan maslinovo ulje Priprema: Brašno stavite u zdjelu, dodajte mu [...]
Sastojci: 1 šalica brašna (najbolje pirovog, ali može i bijelo) 1 šalica zobenih pahuljica ½ šalice smeđeg šećera ½ žličice praška za pecivo ½ šalice hladnog maslaca (oko 150 gr) Šaka brusnica ili grožđica – po želji ½ šalice pirea od jabuka ili džema od kupina ili višanja Priprema: Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva. [...]
Po osobi: 1 klip mladog kukuruza 1 žličica maslaca Sol češnjak, sitno nasjeckan ili u prahu komadići sušenog čilija Priprema: Kukuruz skuhajte u slanoj vodi. Kuhajte ga dok ne bude mekan, najmanje 30 minuta. Ocijedite pa oštrim nožem odrežite zrna od klipa. U tavi, na laganoj vatri, otopite maslac. Dodajte kukuruz pa začinite solju, [...]
Sastojci: Za jufke (kore): 850 g brašna za vučeno tijesto (ili brašna za bureke i pite) žličica soli 3 – 4 žl ulja oko 500 ml mlake vode Nadjev 1: 500 g mljevenog mesa 3 – 4 glavice luka, sitno nasjeckane sol, papar Nadjev 2: 500 g kravljeg sira 1 jaje sol [...]
Apsolutno najnježnije, osvježavajuće rođendansko iznenađenje za sve ljubitelje ananasa i kokosa. (I za one koji će to tek postati... ) Sastojci: Biskvit: 4 bjelanjka prstohvat soli 150 g šećera 1 vanilin šećer 1 žličica ruma ½ praška za pecivo 4 žl hladne vode 4 žl ulja 160 g brašna ½ šalice ribanog kokosa [...]
Hrvatski
English
