Sastojci:
Tijesto:
100 g mekog maslaca
100 g ricotta sira
100 g brašna
malo soli
Nadjev:
½ muškatne tikve
1-2 mlada luka
1 batat
2 jaja
2 žlice slatkog vrhnja
1/3 šalice parmezana
½ šalice dimljenog sira, na kockice narezanog
sol i papar
Priprema:
Propirjajte mladi luk, dodajte sitno narezanu tikvu i batat i pirjajte dok ne omekša. Po potrebi podlijte s malo vode. Kad je povrće meko, malo ga usitnite vilicom i ohladite.
Potom dodajte jaja, sireve i začinite po ukusu.
Od sastojaka za tijesto umijesite glatko tijesto pa stavite u hladnjak na 30 minuta.
Odmoreno tijesto razvaljajte malo veće od lima za pečenje pa po njemu rasporedite nadjev. Zavrnite rubove tijesta preko nadjeva.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva C, 30 minuta.