Hrana

/Hrana

PIZZA S TUNOM

Travanj 20th, 2020|Bezmesno, Hrana, Riba, Rođendan, Tjestenina i riža|

Sastojci: Tijesto: 300 g brašna 1 žličica soli ½ suhog kvasca 1 žlica maslinovog ulja topla voda   Umak: 1 šalica passate od rajčica 1 češanj češnjaka, jako sitno nasjeckan sol, papar origano   Nadjev: 2 konzerve komadića tune (ocijedite tekućinu) 1/2  glavice luka ili 1-2 mlada luka 2 kugle mozzarelle 1 šalica ribane gaude [...]

ŠUNKA U KRUHU

Travanj 10th, 2020|Hrana, Kruh i peciva, Meso, ŠKola kuhanja, Slavimo, Uskrs|

Sastojci: 550 - 600 g brašna 1,5 žličica soli 1 žličica šećera 1 suhi kvasac 300 - 400 ml tople vode   1 šunka (ili rolala lopatica ili sl.),  1,5 kg – 2 kg Priprema: U dublju zdjelu stavite  550 g brašna i sol. Pomiješajte. Na brašno stavite šećer i kvasac. Dodajte toliko [...]

KUGLOF S CITRUSIMA

Travanj 4th, 2020|Deserti, Hrana, Kolači, Slavimo, Uskrs|

Sastojci: Biskvit: 2 ¾ šalice brašna 1 ½ šalice šećera 1 šalica kiselog vrhnja 1 prašak za pecivo prstohvat soli 6 jaja 125 g otopljenog maslaca 2 limuna 1 naranča   Sirup za premaz: ½ šalice šećera 1/3 šalice limunovog soka 3 žlice narančinog soka   Glazura: ½ šalice šećera u prahu 2-3 žličice soka [...]

KRUH KOJI NE TREBA MIJESITI

Travanj 3rd, 2020|Hrana, Kruh i peciva, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 20 vrhom punih žlica brašna (oko 300 g) 1 čaša mlake vode (oko 2,5 dl) 1 žličica soli ¼ žličice suhog kvasca Priprema: U dublju zdjelu stavite brašno i sol pa dobro promiješajte drvenom žlicom ili lopaticom. Po brašnu pospite kvasac. Dodajte vodu i promiješajte. Koliko vode treba, ovisi o brašnu. Važno [...]

SATRICA

Travanj 2nd, 2020|Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Prilozi i umaci, ŠKola kuhanja|

Ukusan proljetni prilog Sastojci: 3 - 4 mlada luka ½ šalice kiselog vrhnja 1/3 šalice grčkog jogurta sol Priprema: Mladi luk operite i sitno nasjeckajte (i bijeli i zeleni dio). Posolite, a zatim mu dodajte vrhnje i grčki jogurt. Sve dobro promiješajte. Posudu sa satricom prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku [...]

HILDEGARDINA POVRTNA JUHA

Ožujak 30th, 2020|Bezmesno, Hrana, Juhe, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 1-2 mrkve 1/2 celerovog korijena 1 koromač 1 luk 1 tikvica 1-2 žlice kokosovog ulja 2-3  žl pirovog brašna 1 dl bijelog vina 1,5 l povrtnog temeljca galingal, timijan sol Priprema: Mrkvu, celer i luk krupno naribajte, Koromač i tikvicu narežite na kockice. U loncu otopite kokosovo ulje i na njemu propirjajte [...]

KAO ZAHERICA

Ožujak 16th, 2020|Deserti, Hrana, Torte|

Sastojci: BISKVIT: 250 g maslaca ili margarina 6 jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka 6 žlica šećera 1 vanilin šećer 100 g čokolade za kuhanje 2 žlice kakao praha 6 žlica brašna prstohvat soli krušne mrvice   5-6 žlica pekmeza od marelica   GLAZURA: 100 g čokolade za kuhanje, nasjeckane 50 g maslaca 2 žlice mlijeka [...]

DŽEM OD LUKA

Ožujak 14th, 2020|Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Konzerviranje, Prilozi i umaci|

Sastojci: 1 kg ljubičastog luka ½ šalice maslaca Sol, papar 2/3 šalice smeđeg šećera ½ šalice  vina ½ šalice vinskog octa Priprema: Na maslacu omekšajte luk. Posolite i popaprite. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta dok ne postane proziran. Dodajte šećer pa još miješajte 8 – 10 minuta. Dodajte vino i ocat. Promiješajte [...]

POVRTNI BURGERI

Ožujak 14th, 2020|Bezmesno, Hrana, Predjela, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 300 g pirovog zrnja 1 šalica temeljca maslac koromač luk mrkva celer tikvica češnjak začinsko bilje pirovo brašno ½ šalice ribanog sira sol,papar, galgant, timijan ½ šalice ribanog sira sol,papar, galgant, timijan jaje kokosovo ulje Priprema: U lonac stavite temeljac i pirovo zrnje. Nek zavrije. Kuhajte 5 minuta pa ugasite vatru. Poklopite [...]

SLOŽENAC S OSLIĆEM

Ožujak 14th, 2020|Bezmesno, Hrana, Riba|

Sastojci: 500 g fileta oslića 1 šalica krušnih mrvica 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1-2 žlice kosanog peršinovog lista 2 kugle mozzarelle 2 meke rajčice 1 dl bijelog vina maslinovo ulje sol i papar Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva C. U posudi pomiješajte krušne mrvice, češnjak i peršin. Filete oslića posolite i [...]