Sastojci:

1 cikla

1 veći luk

1 mrkva

½ celera

1/2 koromača

sol, papar

maslinovo ulja

 

Preljev:

1 žličica senfa

1 žličica octa od bijelog grožđa

1 žlica maslinjaka

peršinov list, nasjeckan

1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan

malo limunovog soka

sol

 

zelena salata, rikola, matovilac

feta sir

5-6  badema

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 ⁰C.

Ciklu operite, odrežite joj vrh, posolite, popaprite, pokapajte maslinjakom i zamotajte u papir za pečenje.

Povrće ogulite, narežite na kocke, posolite, pokapajte uljem i stavite na lim za pečenje.

U sredinu stavite i zamotanu ciklu.

Pecite povrće 1 h .

Dok se povrće peče, pomiješajte sve sastojke za preljev.

Bademe prepržite na suhoj tavi, a potom ih nasjeckajte krupno.

Pečenu ciklu odmotajte i ogulite joj kožu, pa je narežite na kocke.

 

U zdjelu složite zelenu salatu, matovilac i rukolu pa prelijte preljevom. Promiješajte. Na vrh složite pečeno povrće i feta sir narezan na kockice i usitnjene prepržene bademe .