S putovanja se uvijek vratim s mnogo začina i nekim divnim receptima. Ovoga puta i s knjigom "Meze - small plates to share" Ghillie Basan. Iz nje sam isprobala puno recepata i svi su divni! Ove kuglice od bijele ribe često radim - ponekad i bez sjemenki - i uvijek su ukusan i lagan [...]
Najpopularnija Otočka "hrana s nogu" divna je kombinacija hrskave ribe, pečenih (ili prženih) krumpirića i kremastog graška. Sastojci: 500 g fileta bijele ribe (oslić, bakalar i sl.) 1 šalica bijelog brašna (+ još ½ šalice za paniranje) ½ šalice škrobnog brašna 1 žličica praška za pecivo Oko 250 ml hladnog svijetlog piva 1 [...]
Sastojci: 500 g fileta oslića 1 šalica krušnih mrvica 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1-2 žlice kosanog peršinovog lista 2 kugle mozzarelle 2 meke rajčice 1 dl bijelog vina maslinovo ulje sol i papar Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva C. U posudi pomiješajte krušne mrvice, češnjak i peršin. Filete oslića posolite i [...]
