ČOKOLADNE KOCKE
Sastojci: Za kolač: 225 g maslaca 100 g tamne čokolade, nasjeckane 150 ml vode 300 g glatkog brašna 2 žličice praška za pecivo 275 g mekog smeđeg šećera 150 ml kiselog vrhnja 2 jaja, umućena [...]
BRIGADEIROS
Tradicionalna brazilska slastica Sastojci: 1 konzerva kondenziranog mlijeka (400 ml) 4 žlice čokolade u prahu 1 žlica maslaca ili margarina 1 šalica čokoladnih ili šarenih mrvica Priprema: U loncu pomiješajte kondenzirano mlijeko, [...]
VALENTINOVSKI POLJUPCI
Meki keksi nadjeveni malinom Sastojci: Za kekse: 1 ¼ šalice smeđeg šećera 2/3 šalice maslaca (sobne temperature) 2 jaja, lagano umućena 1 žličica vanilije (ili 1 vanilin šećer) prstohvat soli 1 prašak za [...]
SFOGLIATELLE
Tipičan kolač s juga Italije. U XVII. ga je stoljeću osmislila časna sestra samostana Santa Rosa u Conca dei Marini na amalfijskoj obali, a recept je u XIX. st. „doradio“ napuljski slastičar Pasquale Pintauro [...]
PANNA COTTA
Ovaj tradicionalni talijanski desert lako je napraviti. Potrebna su samo 4 sastojka i 15 minuta posla. Sastojci: 500 ml slatkog vrhnja 80 g šećera 80 g želatine u listićima 1 mahuna vanilije (ili [...]
KUGLOF S JABUKAMA
Iz knjige „Sv, Hildegarda i hrana kao lijek“ Sastojci: 250 g maslaca 180 g šećera 250 g pirova brašna 120 g mljevenih badema 120 g naribane čokolade 5 jaja (odvojite bjelanjke [...]
CRNO-BIJELA TORTA
Sastojci: Biskvit: 3 jaja (odvojite žumanjke od bjelanjaka) 3 žlice hladne vode 150 ml šećera 150 ml brašna Krema 1: 250 g čokolade 125 g maslaca 5 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci) 75 g šećera [...]
HILDEGARDINA TORTA OD KESTENA
Recept sv. Hildegarde. Bez šećera i brašna. Sastojci: 500 g kuhanih i oguljenih kestena (ili 500 g nezačinjenog kesten pirea) 5 žlica narančinog soka (ili malo ruma ili likera od badema) 5 žl [...]
MAMINA PITA OD JABUKA
Sastojci; Tijesto: 35 dag oštrog brašna 25 dag maslaca sobne temperature 3 žutanjka 3 jušne žlice šećera 3 jušne žlice kiselog vrhnja malo soli korica od limuna malo ruma Nadjev: 1 – 1,5 kg [...]
PITA OD BIJELE ČOKOLADE I USOLJENIH BADEMA
Sastojci: Kora: 150 g Petit beurre keksa 100 g maslaca Krema: 300 g bijele čokolade 1 ¼ šalice mlijeka (300 ml) ½ šalice slatkog vrhnja (120 ml) 3 žlice škrobnog brašna 4 žumanjka ½ [...]
