Toggle SlidingBar Area

PANNA COTTA

Ovaj tradicionalni talijanski desert lako je napraviti. Potrebna su samo 4 sastojka i 15 minuta posla.

Sastojci:

500 ml slatkog vrhnja
80 g šećera
80 g želatine u listićima
1 mahuna vanilije (ili 1 – 2 žličice ekstrakta vanilije ili 1 vanilin šećer)

Priprema:

Listiće želatine potopite u hladnu vodu da omekšaju (na 10-ak minuta).

U manju vatrostalnu posudu stavite vrhnje i šećer.

Mahunu vanilije prerežite uzdužno, nožem istisnite sjemenke pa ih zajedno s polovicama mahune dodajte vrhnju. (Koristite li vanilin šećer ili ekstrakt, jednostavno ih dodajte vrhnju kad i šećer).

Posudu stavite nad laganu vatru. Miješajte da se šećer otopi, a vrhnje zagrije gotovo do vrenja.
Maknite s vatre. Izvadite mahune vanilije ako ih koristite.

Želatinu malo stisnite u dlanu da iscijedite višak vode pa dodajte vrućem vrhnju. Miješajte dok ne dobijete potpuno jednoličnu kremu (dok se sva želatina ne otopi u vrućoj kremi).

6 malenih ili jednu veću posudu za puding isperite hladnom vodom pa napunite vrućom kremom.

Ostavite u hladnjaku bar 5 sati da se stegne.

Prije posluživanja, posude s panna cottom uronite kratko u vruću vodu, a zatim kremu preokrenite na tanjur.

Poslužite sa svježim voćem ili umakom od voća koji možete napraviti i od smrznutog bobičastog voća koje ćete zagrijati sa žlicom-dvije šećera dok ne dobijete gust umak.

Related Posts

PANNA COTTA

This traditional Italian dessert is easy to prepare. It only uses 4 ingredients and takes 15 minutes to prepare.

Ingredients:

500 ml sweet cream
80 g sugar
80 g gelatine leaves
1 vanilla pod (or 1-2 tsp vanilla extract or 1 pouch vanilla sugar)

Method:

Submerge the gelatine leaves in cold water and leave to soak (for about 10 minutes).

Place the cream and sugar in a small oven-proof dish.

Cut the vanilla pod lengthwise, scrape the seeds by using a knife and add both to the cream. (If using vanilla sugar or extract, simply add to the cream together with the sugar).

Place the dish over low heat. Stir until the sugar has dissolved and the cream is almost brought to a boil.
Remove from heat. Remove the vanilla pod.

Squeeze the gelatine leaves gently between the palms of your hands to drain any extra liquid. Add to the hot cream and stir until homogenous (until all the gelatine has dissolved in the hot crème).

Rinse 6 small or 1 large pudding dish with cold water and pour in the hot crème.

Refrigerate for at least 5 hours.

Briefly dip the bottom of the dish (es) into hot water prior to turning upside down on a plate and serving.

Serve with fresh fruit or make a fruit sauce using frozen berries – simply add 1-2 tbsp of sugar and heat until thickened.

Related Posts

Arhiva