Sastojci:
Za kolač:
225 g maslaca
100 g tamne čokolade, nasjeckane
150 ml vode
300 g glatkog brašna
2 žličice praška za pecivo
275 g mekog smeđeg šećera
150 ml kiselog vrhnja
2 jaja, umućena
Za premaz:
200 g tamne čokolade
6 žlica vode
3 žlice slatkog vrhnja
1 žlica hladnog maslaca
Priprema:
Lim za pečenje (oko 33 x 25 cm) namastite, a dno prekrijte papirom za pečenje.
Pećnicu ugrijte na 180 ⁰C.
Maslac, nasjeckanu čokoladu i vodu, miješajući, otopite nad laganom vatrom.
Posebno prosijte brašno s praškom za pecivo. Dodajte mu šećer, a zatim umiješajte i rastopljenu čokoladu. Dobro izmiješajte da nema grudica. Na koncu umiješajte kiselo vrhnje i jaja.
Tom smjesom napunite pripremljen lim za pečenje.
Kolač pecite 40 – 45 minuta.
Hladan kolač premažite premazom: čokoladu, vodu i vrhnje otopite nad laganom vatrom. Kad je smjesa jednolična, maknite s vatre i umiješajte hladan maslac. Premažite preko kolača pa ostavite u hladnjaku da se stisne.
