Na maslacu propržite luk, dodajte meso, posolite i pirjajte, podlijevajući temeljcem dok ne promijeni boju. Dodajte sjeckani češnjak i začine. Maknite s vatre.

Hokaido tikvi odrežite vrh (to će biti poklopac naše “posude”), izdubite je i očistite od koštica.

Posolite je iznutra.

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.

Mlako meso pomiješajte s ribanim sirom i njime punite tikve.

Pecite 50-55 minuta.