Sastojci:

2 šalice brašna (glatkog ili bijelog pirovog)

3 žlice smeđeg šećera

2 žličice praška za pecivo

prstohvat soli

2 velika jaja

1 žličica arome vanilije

1,5 – 2 šalice mlijeka (kravljeg ili bademovog)

5 žlica otopljenog maslaca

1 šalica borovnica

1/2 šalice nasjeckane bijele čokolade

Priprema:

Brašno prosijte sa solju i praškom za pecivo. Dodajte i šećer pa promiješajte.

Posebno izmiješajte jaja, vaniliju i mlijeko pa te mokre sastojke ulijte u suhe.

Promiješajte. Ako vam se čini da je smjesa jako gusta, dodajte još malo mlijeka (to dosta ovisi o brašnu i veličini jaja). Smjesa treba biti gusta, ali tekuća.

Sad umiješajte i borovnice i nasjeckanu čokoladu.

Dobro zagrijte tavu. Na nju stavite listić maslaca (ili malo ulja) pa kad se zagrije, ulijte 1/3 šalice pripremljene smjese. Pecite na umjerenoj vatri dok se na površini ne počnu pojavljivati mjehurići. Tada okrenite palačinku i pecite dok se i s donje strane lijepo ne pozlati.

Postupak ponavljajte dok ne potrošite svu smjesu.

Ako želite, palačinke pri posluživanju prelijte s malo javorovog ili agavinog sirupa.