Sirova torta za prste polizati. Bez jaja, šećera, brašna…
Sastojci:
Kora:
2 šalice badema
3 žlice sirupa od agave
2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
Krema:
2,5 šalice indijskih oraščića, potopljenih u vodu 1 h prije pripreme
3 limete
3 zrela avokada
1/2 šalice sirupa od agave
1/2 šalice kokosovog ulja
Priprema:
Bademe usitnite u multipraktiku, dodajte im sirup od agave, kokosovo ulje, limunov sok i vaniliju pa zamijesite glatko tijesto.
Kalup za tortu promjera 22 cm prekrijte papirom za pečenje pa po njemu natiskajte pripremljenu smjesu badema. Stavite u zamrzivač dok pripremate kremu.
Indijske oraščiće ocijedite pa ih stavite u multipraktik. Voćkama avokada maknite koštice, a meso narežite i dodajte oraščićima. Izmiksajte kratko. Dodajte i sok i koricu limeta, sirup od agave i otopljeno kokosovo ulje pa blendajte dok ne dobijete jednoličnu kremu.
Kremu rasporedite po kori od badema.
Poravnajte površinu, prekrijte je prozirnom folijom i stavite u zamrzivač preko noći.
Izvadite je iz zamrzivača 1 h prije posluživanja i ukrasite kriškama limete i bademima.
