LAVADORES - portugalski keksići koji izgledom podsjećaju na rifljače na kojima se ručno pralo rublje Sastojci: ½ šalice omekšalog maslaca (oko 100 g) 1 + ½ šalica šećera 4 jaja 4 šalice glatkog brašna naribana korica 1 limuna 1 žličica praška za pecivo Priprema: Pećnicu zagrijte na 160 ºC. Mikserom tucite maslac, dodajte [...]
Recept za ovu originalnu portugalsku slasticu navodno su stoljećima čuvali redovnici jeronimskog samostana u lisabonskom Belemu. Kad je red raspušten, recept su darovali slastičaru u susjedstvu. Danas svaka portugalska slastičarnica, kao i svaki portugalski dom ima svoj recept. Tijesto se tradicionalno priprema dan ranije, nekoliko puta premijesi i ostavi da počine preko noći, ali [...]
Za ove je fritule, baš kao i za njoke, najbolje koristiti suhi, lički krumpir. Sastojci: 1 kg krumpira 1 kg glatkog brašna (otprilike) 1 dl mlijeka 1 svježi kvasac sol i šećer 2 bourbon vanilin šećera 1 sočna jabuka naribana korica 1 naranče ½ dl višnjevače (ili ruma) 50 g grožđica ulje za [...]
Sastojci: Brownie: 150 g tamne čokolade, krupno nasjeckane 200 g maslaca ili margarina, na kockice 2 žlice kakaa u prahu 8 žlica šećera 1 vanilin šećer 10 žlica glatkog brašna prstohvat soli 4 žlice kokosovog brašna (možete zamijeniti glatkim) 3 jaja, lagano umućena Nadjev od kokosa: 1 krem sir možda (200 g) 3 šalice kokosa [...]
Ovako pripremljena hobotnica imat će okus gotovo kao da je pečena ispod peke. Sastojci: 2 kg hobotnice (očišćene i zaleđene) 1 kg krumpira 2 luka 4 češnja češnjaka 1 rajčica 1 narančasta mrkva 1 žuta mrkva 1 pastrnjak 1 list celera listaša 1 list lovora 1 dl maslinovog ulja sol i crni papar [...]
Sastojci: 1 kg višanja s košticama 1 kg šećera 1 l rakije ili drugog alkohola ½ dl ruma 1 vanilin šećer Priprema: Pomiješajte šećer i vanilin šećer. Višnje operite i ocijedite. U veliku staklenku naizmjenično slažite red višanja pa red šećera... Rakiju i rum pomiješajte pa prelijte preko višanja. Staklenka treba biti puna samo [...]
Sastojci: 200 g tamne čokolade 120 g šećera 1 vanilin šećer 225 g maslaca ili margarina 225 g glatkog brašna ½ dl jake crne kave 4 jaja, lagano umućena prstohvat soli 1/3 šalice proprženih lješnjaka Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 °C. Lim za pečenje 20 x 20 cm prekrijte papirom za pečenje (neka viri [...]
Sastojci: 300 g piškota 1 konzerva kompota od krušaka (ili 4 velike lijepe kruške viljamovke kuhane u kompotu) Krema 1: 200 ml slatkog vrhnja 100 g tamne čokolade 1 žlica kakaa Krema 2: 200 g mascarpone sira 200 ml slatkog vrhnja 3 – 4 žlice šećera u prahu 1 žličica vanilije (ekstrakt) Priprema: Prvo [...]
Sastojci: Biskvit: 5 jaja 6 žlica šećera 5 žlica brašna 3 žlice ulja 2 žlice kakaa u prahu ½ praška za pecivo Preljev: 8 žlica šećera 1 ½ dl vode Krema: ½ l mlijeka 2 pudinga od vanilije 1 vanilin šećer 5 žlica šećera 1 margarin 1 bočica ekstrakta od banane (15 ml) Glazura: 100 [...]
Ovako pripremljen doručak zdrav je i praktičan obrok. Daje vam energiju potrebnu na početku dana, a – „zapakiranog“ u staklenku – lako ćete ga ponijeti na radno mjesto. Sastojci: Po osobi: 3 - 4 jagode 2 žlice komadića ananasa (svježeg ili iz kompota) 2 uvrh pune žlice kornfleksa 2 žlice jogurta 1 mala [...]
