Toggle SlidingBar Area

BONITA KOCKE

Sastojci:

Biskvit:
5 jaja
6 žlica šećera
5 žlica brašna
3 žlice ulja
2 žlice kakaa u prahu
½ praška za pecivo

Preljev:
8 žlica šećera
1 ½ dl vode

Krema:
½ l mlijeka
2 pudinga od vanilije
1 vanilin šećer
5 žlica šećera
1 margarin
1 bočica ekstrakta od banane (15 ml)

Glazura:
100 g tamne čokolade
1 žlica mlijeka
1 obilna žlica maslaca

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 °C.
Lim za pečenje 20 x 30 cm namastite i lagano pobrašnite.
Brašno prosijte s kakaom i praškom za pecivo.
Jaja i šećer tucite mikserom da se zapjene. Umiješajte i ulje i još kratko izmiksajte.
Lopaticom umiješajte prosijano brašno.
Smjesu izlijte u pripremljeni lim i pecite 25 minuta, tj. dok čačkalica zabodena u sredinu, ne izađe čista.
Dok se biskvit peče, zakuhajte preljev: pomiješajte vodu i šećer i stavite nad vatru. Neka kuha 10-ak minuta. Ne miješajte. Maknite s vatre i preljevom zalijte pečeni (vrući) biskvit. Pustite neka se potpuno ohladi.
Prašak za puding pomiješajte s vanilin šećerom i šećerom pa skuhajte u vrućem mlijeku (kao i običan puding). Maknite s vatre, prekrijte prozirnom folijom (da legne skroz na puding – tako neće nastati korica!).

Ohladite.
Margarin miksajte da postane pjenast pa mu dodajte žlicu po žlicu hladnog pudinga. Tucite da se krema izjednači, a zatim umiješajte i ekstrakt banane. Dobro izmiksajte pa kremom premažite ohlađeni biskvit.
Čokoladu otopite s mlijekom i maslacem pa prelijte po kremi. Ohladite u hladnjaku.

Related Posts

BONITA SLICES

Ingredients:

For the sponge:

5 eggs
6 tbsp sugar
5 tbsp flour
3 tbsp oil
2 tbsp cocoa powder
½ pouch baking powder

For the icing:
8 tbsp sugar
1 ½ dl water

For the crème:
½ l milk
2 pouches vanilla-flavoured pudding powder
1 pouch vanilla sugar
5 tbsp sugar
1 margarine stick (250 g)
1 small bottle banana extract (15 ml)

For the glaze:
100 g dark chocolate
1 tbsp milk
1 heaping tbsp butter

Method:

Preheat the oven to 180 °C.
Grease a 20×30 cm baking tin and dust with flour.
Sift the flour, cocoa and baking powder.
Beat the eggs and sugar with a mixer until foamy. Add the oil and beat briefly.
Stir in the sifted flour mixture using a spatula.
Pour into the baking tin and bake for about 25 minutes, until a toothpick inserted in the centre comes out clean.
Meanwhile, prepare the icing. Combine the water and sugar and cook for about 10 minutes without stirring. Remove from heat and pour over the baked, hot sponge. Leave to cool completely.
Combine the pudding powder with the sugar and vanilla sugar and cook in hot milk (as you would normally prepare the pudding). Remove from heat, cover with a sheet of plastic foil (pressing it on top of the pudding lest a crust should form!) and leave to cool.
Beat the margarine with a mixer until foamy. Add one tablespoon of the cold pudding at a time. Beat until uniform. Add the banana extract. Beat well and pour on top of the cold sponge.
Melt the chocolate and butter in milk. Pour over the crème and refrigerate.

Related Posts

Arhiva