PIROVA ŠTRUCA S BLITVOM
Sastojci: 200 g blitve, očišćena i narezana na trakice 2 jaja 1 šalica jogurta ili kiselog mlijeka 3 žlice kravljeg sira ½ dl maslinovog ulja 2,5 šalice pirovog brašna 1 prašak za pecivo 1 šalica [...]
BOŽIĆNA POGAČA
Sastojci: 3 šalice brašna (pirovog ili drugog) 1,5 šalica kiselog vrhnja ½ šalice mlijeka ½ praška za pecivo 1 žličica soli 1 žlica maslinovog ulja 1 šalica pesta ½ šalice ribanog cheddar sira ½ [...]
ŠTRUCA S KESTENOM I MASLINAMA
Sastojci: 1 ½ šalica pirovog brašna 2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 4 jaja 2/3 šalice mlijeka 1/3 šalice ulja sol, papar ¾ šalice maslina bez koštica (zelenih) 1 ¼ šalice [...]
LEPINJE OD PIRA
Sastojci: Za lepinje: 250 g pirova brašna, tip 630 250 cjelovitog pirovog brašna 1 paketić suhoga kvasca ½ žličice soli 1 žlica šećera 2 žlice ulja Za premaz: 1 bjelanjak, ulupan 4 žlice [...]
LIGURSKA FOCACCIA
Ono što nadaleko poznatu ligursku focacciu razlikuje od svih drugih jest bogatstvo okusa koje može zahvaliti mješavini najboljeg maslinovog ulja, morske soli i manitoba brašna bogatog glutenom. Prava focaccia genovese ne smije biti viša [...]
