Sastojci: ½ maca šparoga 2 - 3 stapke celera listaša 3 češnja češnjaka ½ glavice luka 1 žlica svježe iscijeđenog limunova soka 2 l vrućeg temeljca 2 obilne žlice kiselog vrhnja 2 žličice gustina sol i papar 1 kockica maslaca Priprema: Šparoge primite za krajeve i savijte. Pući će i odvojiti meki od tvrđeg [...]
Sastojci: Nadjev: 1 kg luka, narezanog na tanke ploške 3 rajčice, nasjeckane 500 g svježeg kravljeg sira 1/2 šalice maslinovog ulja sol 1 žličica čilija 1 pakiranje kora za savijače ¼ šalice vode 1/3 šalice ulja 1 žličica soli Priprema: Na maslinovom ulju karamelizirajte luk. Pirjajte ga, stalno miješajući, 10-ak minuta da postane lagano [...]
Tradicionalni recept s Krete Sastojci: Nadjev: 700 g luka, narezanog na tanke ploške 2 rajčice, nasjeckane 100 g feta sira 1/3 šalice maslinovog ulja Tijesto: ½ kg glatkog brašna 1 šalica vode 1 žlica naribane limunove korice sok 1 manjeg limuna 4 žlice maslinovog ulja ½ žličice soli ulje za prženje Priprema: [...]
Sastojci: ½ šalice krupnog kukuruznog brašna 1 ½ šalica bijelog brašna 2 žličice praška za pecivo 1 jaje, lagano umućeno 1 šalica jogurta 1 ½ šalica mlijeka 1 žličica senfa 1 žličica nasjeckanog peršinova lista – po želji ½ šalice ribane goude ½ šalice mozzarelle ½ crvene paprike, nasjeckane ½ zelene paprike, nasjeckane 3 - [...]
Recept sam dobila od prijateljice, dugogodišnje kolegice sa Z3 televizije i Lota, Suzi Pardačer. Ona i Dalbach su postali pravi Samoborci. Razveselila me Suzi ovim receptom iz samoborskog kraja, čiju je pripremu 2007. Ministarstvo kulture RH uvrstilo na listu zaštićenih nematerijalnih dobara. Sastojci: Tijesto: 35 dag brašna 2 dl kiselog vrhnja 2 žlice [...]
ili "Sprčkani semafor" :-) Sastojci: 1 vezica šparoga 1 list celera listaša 3 rajčice sušene na suncu 3 mlada češnjaka (bijeli i zeleni dio) 3 jaja 2 žlice mlijeka ili 1 žlica kiselog vrhnja sol, (bijeli) papar i timijan 2 žlice maslinovog ulja 2 žlice sitno nasjeckane pancete ili dimljene šunke - po [...]
Sastojci: Biskvit: 4 jaja 200 g šećera 250 g maslaca prstohvat soli 250 g brašna 2 žličice praška za pecivo 1 žličica ekstrakta vanilije 2 žlice mlijeka prehrambene boje – crvena, žuta, plava Krema: 600 g krem sira 500 ml slatkog vrhnja 8 listića želatine naribana limunova korica 200 g šećera u prahu Priprema: [...]
Sastojci: 6 jaja (odvojite žutanjke od bjelanjaka) 1,1 l mlijeka 7 ravnih žlica kristal šećera 1 vanilin šećer 1 ½ dl hladne vode 16 ravnih žlica glatkog brašna 3 žlice gorkog kakaa 5 ravnih žlica šećera u prahu 250 ml slatkog vrhnja 400 g lisnatog tijesta prstohvat soli Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 °C. [...]
Sastojci: 2 jaja ½ šalice smeđeg šećera 1 šalica brašna 60 g rastopljenog maslaca 100 g čokolade, nasjeckane 1-2 obilne žlice Nutelle prstohvat soli Priprema: Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva C. Četvrtasti kalup 20x20 cm prekrijte papirom za pečenje. Brašno pomiješajte sa solju. Maslac i čokoladu stavite u vatrostalnu zdjelicu i otopite u mikrovalnoj [...]
Kažu da svako mjesto u Gorskom Kotaru ima svoj recept i naziv za ovo zanimljivo jelo. Najčešće se nadjev kuha u crijevu, poput kobasice, a u nekim ga mjestima oblikuju u valjuške ili peku u pećnici. Ovo je moje viđenje tog ukusnog jela koje možete pripremiti i od ostataka blagdanske gozbe. Sastojci: 1 [...]
