Pećnicu zagrijte na 160 °C.
3 jednaka kalupa za torte promjera 24 cm prekrijte papirom za pečenje.
Brašno prosijte s praškom za pecivo.
Mikserom tucite maslac, šećer i sol. Dodajte jedno po jedno jaje, a zatim umiješajte brašno i mlijeko.
Smjesu podijelite na 3 jednaka dijela.

U prvi kapnite 2 – 3 kapi žute i 1 kap crvene boje. Promiješajte da dobijete nježno narančastu nijansu. Tom smjesom napunite jedan pripremljen kalup. Poravnajte površinu.
Drugi dio smjese pomiješajte s toliko kapi crvene boje koliko je potrebno da dobijete pastelno ružičastu smjesu. Njome napunite drugi kalup.
U treći dio smjese kapnite po kap crvene i žute i nekoliko kapi plave – da dobijete pastelno zelenu nijansu. Smjesom napunite treći kalup.
Pecite 20 – 27 minuta (dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista). Pazite da vam površina ne zagori.
Izvadite iz pećnice i ohladite.
Želatinu potopite u hladnu vodu na 10-ak minuta da omekša.
Mikserom tucite sir, šećer i limunovu koricu. Dodajte slatko vrhnje i tucite u kremu.
U lončiću zavrijte nekoliko žlica vode pa dodajte ocijeđenu želatinu. Kuhajte miješajući dok se želatina potpuno ne otopi. Lončić stavite u posudu s hladnom vodom i miješajte dok želatina ne postane mlaka.
Mikserom na najmanjoj brzini miješajte kremu i u nju, u tankom mlazu, ulijte mlaku želatinu. Dobro izmiješajte.
U sredinu kalupa za torte promjera 26 cm stavite zelenu koru. Prekrijte trećinom kreme. Poravnajte pa na sredinu kalupa položite ružičastu koru. Premažite polovicom preostale kreme i pokrijte posljednjom korom. Premažite ostatkom kreme, poravnajte površinu nožem i ostavite u hladnjaku preko noći.
Prije posluživanja nožem pažljivo odvojite tortu od stjenke kalupa. Ukrasite.