Bezmesno

//Bezmesno

JUŽNJAČKA PANZANELLA

Rujan 1st, 2020|Bezmesno, Hrana, Kruh i peciva, Predjela, Prilozi i umaci, ŠKola kuhanja|

Panzanella iz pećnice Sastojci: Za 4 osobe: barem pola starog kruha barem ½ kg rajčica (šljivar, koktel i sl) 1 mozzarella 1 šalica feta sira – po želji 1,5  dl maslinovog ulja bosiljak – nekoliko listića origano – 1 žličica sol Priprema: Kruh narežite na kockice i stavite u zdjelu. Isto napravite [...]

BUČNICA

Kolovoz 12th, 2020|Bezmesno, Deserti, Hrana, Kolači, Kruh i peciva, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 250 g brašna za vučena tijesta 2 žlice ulja prstohvat soli oko 2 - 2,5 dl tople vode   500 g kravljeg sira 500 g rezane buče 1 jaje 1/2 dl slatkog vrhnja sol   maslac Priprema: U posudu za miksanje stavite brašno, sol i ulje. Lagano miksajući dodajte onoliko vode koliko treba [...]

SOPARNIK (iz pećnice)

Srpanj 26th, 2020|Bezmesno, Hrana, Kruh i peciva, Pite, Predjela, ŠKola kuhanja|

Sastojci: Tijesto: 250 g mekog brašna 1 žl maslinovog ulja malo soli topla voda – oko 2 dl ili više   Nadjev: 1 vezica blitve (oprane i dobro posušene) 1 manja glavica luka, nasjeckana sol maslinovo ulje   Premaz: 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan maslinovo ulje   Priprema: Brašno stavite u zdjelu, dodajte mu [...]

ZAČINJENI KUKURUZ

Srpanj 25th, 2020|Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Predjela, Prilozi i umaci|

Po osobi: 1 klip mladog kukuruza 1 žličica maslaca Sol češnjak, sitno nasjeckan ili  u prahu komadići sušenog čilija Priprema: Kukuruz skuhajte u slanoj vodi. Kuhajte ga dok ne bude mekan, najmanje 30 minuta. Ocijedite pa oštrim nožem odrežite zrna od klipa. U tavi, na laganoj vatri, otopite maslac. Dodajte kukuruz pa začinite solju, [...]

PIZZA OD CVJETAČE

Lipanj 12th, 2020|Bez glutena, Bezmesno, Hrana, ŠKola kuhanja, Tjestenina i riža|

Odlična za sve na keto i prehrani sa smanjenim unosom ugljikohidrata. Sastojci: Za 1 - 2 pizze: Za 1 pizzu: 1 glavica karfiola 1 jaje ½ šalice ribanog parmezana 1 žlica češnjaka u prahu sol, papar 1 žlica maslinovog ulja   Umak: ½ šalice passate od rajčica Sol, papar Origano   Nadjev: Šunka, [...]

CAPONATA

Lipanj 7th, 2020|Bez glutena, Bezmesno, Hrana, Predjela, Prilozi i umaci|

Bogatstvo okusa Sicilije na vašem stolu Sastojci: 3 patlidžana 1 šalica (oko 150 g) koktel rajčica, narezane na četvrtine 2 manje ili 1 velika glavica luka, narezanog na jako tanke kriškice 2 stapke celera listaša 4 žlice passate od rajčica ½ šalice maslina bez koštica (crnih ili zelenih ili kombinirano) 1 žlica kapara [...]

LAGANA VOĆNA TORTA

Lipanj 2nd, 2020|Bezmesno, Deserti, ŠKola kuhanja, Torte|

Zdrava, osvježavajuća, bez pečenja. Prema receptu na malinca.hr Sastojci: Podloga: 250 g integralnih keksa 125 g grčkog jogurta   Nadjev: 500 g smrznutog bobičastog voća (jagode, maline, borovnice, kupine i sl.) 300 g grčkog jogurta 1 banana 2 žlice kokosovog šećera 2 žličice konjak glukomanana ( nabavite ga u prodavaonicama zdrave hrane) [...]

GAZPACHO

Svibanj 29th, 2020|Bezmesno, Hrana, Juhe|

Hladna juha od svježeg povrća pravi je izvor vitamina i osvježenje u vrućim ljetnim danima. Sastojci: 2 veća krastavca, oguljena i narezana na kocke 2-3 veće zrele rajčice, narezane na kocke 10-ak koktel rajčica 1 jalapeno papričica, očišćena od sjemenki – po želji (svakako operite ruke nakon kontakta!) ½ glavice luka (ili 1 [...]

POHANI CVJETOVI BAZGE

Svibanj 24th, 2020|Bezmesno, Deserti, Hrana, ŠKola kuhanja|

Sastojci: 10 velikih lijepih cvjetova bazge 2 jaja 2 žl šećera 1 vanilin šećer 1 limun 1,5 šalica brašna otprilike 1,5 šalica mlijeka (po potrebi) 1 žlica ruma ili rakije prstohvat soli ulje za prženje Priprema: Cvjetove isperite pod laganim mlazom pa osušite na upijajućem papiru. Ako su veliki, a stapke debele, možete [...]

PIZZA S TUNOM

Travanj 20th, 2020|Bezmesno, Hrana, Riba, Rođendan, Tjestenina i riža|

Sastojci: Tijesto: 300 g brašna 1 žličica soli ½ suhog kvasca 1 žlica maslinovog ulja topla voda   Umak: 1 šalica passate od rajčica 1 češanj češnjaka, jako sitno nasjeckan sol, papar origano   Nadjev: 2 konzerve komadića tune (ocijedite tekućinu) 1/2  glavice luka ili 1-2 mlada luka 2 kugle mozzarelle 1 šalica ribane gaude [...]