Celer ogulite i narežite na kockice.

U lonac stavite mlijeko, posolite pa u njega dodajte kockice celera. Stavite na vatru i kuhajte dok ne proključa. Popaprite, smanjite vatru i kuhajte još 25 minuta – dok celer ne bude mek.

Kuhani celer ocijedite, ali mlijeko sačuvajte.

Celer usitnite u multipraktiku ili štapnim mikserom, dodajte mu maslac i toliko mlijeka u kojem se kuhao da dobijete kremasti pire.