PIZZA FRITTA
Napuljski specijalitet za prste polizati... Sastojci: Tijesto: 3 šalice glatkog brašna 1 žličica šećera 1 žličica soli 2 žličice suhog kvasca 1 žlica ulja Topla voda (otprilike 1 šalica) Nadjev: 120 g mozzarelle 100 [...]
PUNJENI CVJETOVI TIKVICA
Cvjetovi tikvica su toliko delikatni da im rado dodajem „jači“ nadjev. Ovo je recept moje profesorice iz Kalabrije. Sastojci: 12 cvjetova tikvica 2 slana inćuna ½ šalice tune u komadićima ½ šalice krušnih [...]
ZAPEČENE TIKVICE
Sastojci: 4 tikvice 2 češnja češnjaka 4 žlice krupno ribanog sira Grana Padano 1 jaje ½ žličice senfa 5 žlica krušnih mrvica 1 žličica sitno sjeckanog peršinovog lista sol papar s limunom (recept na Ciao [...]
BRUSCHETTE S ČEŠNJAKOM
Sastojci: 1 kruh (francuz, talijan ili sl.) 2 češnja češnjaka maslinovo ulje sol Priprema: Pećnicu zagrijte na maksimum. (Ako pećnica ima funkciju gornjeg grila, uključite je.) Lim za pečenje premažite maslinovim uljem. Kruh narežite [...]
ŠTRUKLI SA SIROM
Sastojci: 500 g glatkog brašna 5 žl ulja Prstohvat soli Cca 2 dl tople vode 500-600 g kravljeg sira 4 jaja 4 dl kiselog vrhnja Sol Maslac Priprema: Izmiješajte brašno, sol i ulje [...]
POHANE PALAČINKE
Sastojci: 8 -10 slanih palačinki 500 g mljevenog mesa 2 kriške mesnate slanine, sitno sjeckane 1 glavica luka, sitno sjeckana 3 žl vrhnja za kuhanje 5 dag ribanog sira 2 žl ulja Sol, papar Začini [...]
