TRAMEZZINI
Tramezzini su popularni talijanski trokut-sendviči pripremljeni od mekog, obilato nadjevenog, bijelog kruha. Kruh je obično u obliku pravokutnika (cca 12x26 cm), najčešće bez kore. Nadjevom se premazuju 2-4 kriške kruha, a zatim se pripremljeni sendvič [...]
SELJAČKA PITA OD LUKA
Sastojci: 2 šalice tamnog brašna 140 g maslaca Prstohvat soli 3-5 žl ledene vode 40 g maslaca 5 velikih glavica luka srebrenca 1 žlica senfa 4 jaja, lagano umućena ¾ šalice kiselog vrhnja 1/3 [...]
PITA OD LOSOSA
Sastojci: 150 g dimljenog lososa 200 g krem sira 3 jaja, lagano umućena 3 žl majoneze 3 žl nasjeckanog kopra Papar s limunom (recept potražite na Ciao Karmela) Sol po ukusu 1 lisnato tijesto 40 [...]
QUICHE LORRAINE
Sastojci: Tijesto: 2,5 šalice glatkog brašna 180 g hladnog maslaca (na kockice) Sol 4 žl ledene vode Nadjev: 5-6 kriški mesnate slanine 1 žl ulja 120 g ribanog sira (gouda, gruyere i sl.) 4 jaja [...]
KROKETI OD BAKALARA
Tradicionalni portugalski "snack" – bolinhos de bacalhau – oduševit će i vaše goste. Sastojci: 300 g bakalara, odsoljenog u vodi bar 24 sata 4 veća krumpira, skuhana u kori 3 jaja, lagano umućena 1 [...]
PITA OD RAJČICA I LUKA
Sastojci: 6-8 srednje velikih rajčica 15-ak kokel rajčica (cherry) 2 manje glavice luka 2 žl prošeka (po želji) 3 jaja 300 ml jogurta ili kiselog vrrhnja 1 žličica senfa Sol, papar 1 žlica ulja 1 [...]
