TORTA ROZA
Sastojci: Biskvit (génoise): 6 jaja 180 g šećera 1 vanilin šećer 150 g glatkog brašna Krema: 6 žutanjaka 500 ml mlijeka 150 g šećera 30 g škorbnog brašna (ili glatkog) 1 štapić vanilije (ili 1 [...]
KRUŠKE U BIJELOM
Sastojci: 100 g piškota 1 konzerva kompota od kruške 200 ml slatkog vrhnja 200 g mascarpone sira 2 – 3 žlice šećera u prahu 1 žličica vanilije 1 žličica cimeta Priprema: Kruške ocijedite, a [...]
TARTUF KOLAČ
Sastojci: Za kalup promjera 21 cm Tijesto: 75 g mekog maslaca 75 g šećera 2 jaja 85 g mekog brašna 2 žlice mlijeka ½ žličice praška za pecivo prstohvat soli 25 g kakao praha 50 [...]
ČOKOLADNA FONTANA
Čokoladna fontana uvijek razveseli male (i velike) sudionike rođendanskih slavlja i pidžama partyja. Ako nemate fontanu, desert pripremite u lončiću, kao fondue. Sastojci: Umak: 300 g čokolade, nasjeckane 250 ml slatkog vrhnja 50 [...]
TORTICE IZ SINTRE
Queijadas de Sintra Lord Byron je volio Sintru, taj pitoreskni gradić na brdima iznad Estorila, koji je nazivao rajem na zemlji i zasigurno jednaku uživao u malim torticama po kojima je Sintra nadaleko znana [...]
“RIFLJAČE”
LAVADORES - portugalski keksići koji izgledom podsjećaju na rifljače na kojima se ručno pralo rublje Sastojci: ½ šalice omekšalog maslaca (oko 100 g) 1 + ½ šalica šećera 4 jaja 4 šalice glatkog brašna [...]
PASTEIS DE NATA
Recept za ovu originalnu portugalsku slasticu navodno su stoljećima čuvali redovnici jeronimskog samostana u lisabonskom Belemu. Kad je red raspušten, recept su darovali slastičaru u susjedstvu. Danas svaka portugalska slastičarnica, kao i svaki portugalski [...]
FRITULE S KRUMPIROM I JABUKOM
Za ove je fritule, baš kao i za njoke, najbolje koristiti suhi, lički krumpir. Sastojci: 1 kg krumpira 1 kg glatkog brašna (otprilike) 1 dl mlijeka 1 svježi kvasac sol i šećer 2 [...]
BROWNIE S KOKOSOM
Sastojci: Brownie: 150 g tamne čokolade, krupno nasjeckane 200 g maslaca ili margarina, na kockice 2 žlice kakaa u prahu 8 žlica šećera 1 vanilin šećer 10 žlica glatkog brašna prstohvat soli 4 žlice kokosovog [...]
NUTTY FUDGE BROWNIE
Sastojci: 200 g tamne čokolade 120 g šećera 1 vanilin šećer 225 g maslaca ili margarina 225 g glatkog brašna ½ dl jake crne kave 4 jaja, lagano umućena prstohvat soli 1/3 šalice proprženih lješnjaka [...]
