Samostalno jelo "na žlicu" Sastojci: 3 mlada luka, nasjeckana 1 stapka celera listaša, očišćena od žilica i nasjeckana 5 dag mesnate slanine, sitno nasjeckane 3 krumpira, oguljena i narezana na kockice 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana 10 većih šampinjona, narezanih na listiće 1 žl maslaca 1 žl ulja 1 žl mljevene crvene paprike 1 [...]
Španjolci pripremaju različite inačice ovog popularnog valencijskog jela. Paella marinera – s ribom i plodovima mora, paella de verduras – samo s povrćem... Ja najviše volim varijantu u kojoj se sljubljuju more i kopno. Sastojci: 4 pileća krilca, posoljena 150 g bijelog pilećeg mesa,posoljenog i narezanog na kockice 1 crvena paprika, očišćena i narezana [...]
Sastojci: Lisnato tijesto (2 komada u pakiranju) 4 velike crvene jabuke Sok 1 naranče cimet Nadjev: 1 jaje 1 šalica mlijeka ½ šalice šećera ¼ šalice škrobnog brašna 1 žličica vanilije Preljev: ½ šalice slatkog vrhnja 5 dag bijele čokolade Priprema: Prvo napravite nadjev. Zagrijte mlijeko gotovo do vrenja. Maknite s vatre dok mutite [...]
Kruh koji uvijek vežemo uz velike svetkovine i drage ljude. U našoj se obitelji prepoznaje i kao „kruh za časnu sestru Jelicu“. Sastojci: 1 kg glatkog brašna 1 svježi kvasac 2 žl kiselog vrhnja 1 dl maslinovog ulja 20 dag narezanih maslina (bez koštica) Sol ½ žličice šećera ½ dl toplog mliijeka ½ - 1 [...]
Sastojci: 25 dag čvaraka, samljevenih ili usitnjenih u blenderu 1 svježi kvasac ½ žličice šećera 2 jaja (odvojite žutanjke od bjelanjaka) 2 dl kiselog vrhnja Sol, papar 1 dl toplog mlijeka Otprilike 15 dag oštrog brašna Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C. Kvasac pomiješajte s mlijekom i šećerom i ostavite da se podigne. [...]
Sastojci: Tijesto: 15 dag oštrog brašna 12 dag hladnog maslaca, narezanog na kockice 2 žutanjka 2 žl kiselog vrhnja Sol Nadjev: 1 veliki poriluk (ili 1-2 vezice mladog luka ) 1/2 kg šampinjona 2 žl ulja 2 žl maslaca + 1/2 žl za premaz 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana Peršinov list, sitno nasjeckan 3 žl [...]
Sastojci: 3 srednje velike jabuke, oguljene i očišćene od sjemenki 3 žličice smeđeg šećera 1 žličica cimeta 2 šalice (400 ml) slatkog vrhnja 1 šalica (200 ml) kiselog vrhnja 3 vrhom pune žlice šećera u prahu 1 žlica ekstrakta vanilije Za karamel: 8 žlica šećera 3 dag maslaca 100 ml slatkog vrhnja prstohvat soli Za [...]
Predjelo za četvero ili obrok za dvoje Sastojci: 1 mac (vezica) divljih šparoga 1 veći ili 2 manja lista celera listaša 3 ljutike 5 mladih divljih češnjaka (ili 2 češnja češnjaka) 2 žlice maslinovog ulja 1 uvrh puna žličica maslaca 125 g riže po želji, uvrh puna žlica sitno nasjeckane pancete po želji, 1 [...]
Sastojci: 500 g riže, skuhane al dente 1 manja glavica luka, sitno nasjeckana 1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i narezana na kockice 300 – 400 g pasirane rajčice Sol, papar 100 g sira (gouda, tilzit, podravec...), narezanog na kockice 2 žl ulja Kockica maslaca (veličine oraha) Priprema: Na ulju propirjajte luk i papriku. [...]
Ovaj će vam recept dobro poslužiti kad se želite riješiti ostatka povrća iz hladnjaka. Signora Franka iz Vernazze, svekrva moje prijateljice Goge, u ovu tortu stavi ama baš sve sto joj se nađe u hladnjaku! Ponekad izostavi i donju koru, pa tortu ispeče samo od nadjeva. Torta je dobra topla i hladna, sama i kao [...]
