Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva C.

Kvasac pomiješajte s mlijekom i šećerom i ostavite da se podigne.

U većoj zdjeli pomiješajte žutanjke s vrhnjem, dodajte čvarke, uzdigli kvasac i malo brašna. Sve dobro promiješajte, posolite i obilato popaprite. Sad dodajte samo toliko brašna da se svi sastojci povežu i da se tijesto može razvaljati.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 3 cm pa čašom (čiji ste rub umočili u brašno) režite pogačice.

Bjelanjke u maloj posudici lagano umutite vilicom pa njima premažite pogačice. Po vrhu ih lagano pritisnite nožem da dobijete romboidni uzorak.

Pogačice pecite 15-20 minuta. Moraju ostati svjetle i prhke. Ohladite.